新品速冻柜-,速冻柜诸城市立尔机械有限公司手机版

产品简介

1、5分钟冻结，Z大降温速率≥50℃/min； 2、Z低温度-196℃ 3、运行费用低； 4、维护成本低，几乎没有任何维护费用； 5、设备一次性投资非常少； 6、操作简单，可进行无人化操作； 7、占地面积非常少； 8、无任何噪音； 9、食品口感优于采用传统压缩机的速冻设备。

详细介绍

以分秒计的冷冻速度—— 液氮是地球上超低温制冷剂中的一种。

快速的制冷方式产生较小的冰晶，可以减少对产品细胞结构的损伤，从而提高产品的质量。提高产品的出成率——降低食品的脱水及干耗损失，改进冷冻食品的质地，色泽及风味。较少的投资,超低温的冷冻,更少的占地面积。

液氮的温度达到零下 196 摄氏度（-196℃）。当它与食品接触后气化就能更快地带走热量。超低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这样的快速冷冻使产生的冰晶zui小，并帮助保持食品的质地。这也防止了水分的丢失，几乎达到了无损失；保持了食品的原色，原味和原质。这些气化后的制冷氮气被均匀控制地导向冷冻机的前端，实现了热逆交换，从而提高了氮气的利用率。