我国果蔬清洗机市场发展现况调查
时间：2012-10-25 阅读：847
市场情况
产品“功效”令人心动
“用果蔬清洗机洗完的蔬菜瓜果真能带皮生吃吗？价格相差那么大，作用能一样吗？”日前，北京消费者刘女士向本报记者表达了她的困惑：夏天到了，刘女士家里人都爱生食蔬菜瓜果，但又担心农药残留、重金属污染等问题，于是决定买台果蔬清洗机。但是在网上搜索后却发现各个品牌的产品虽然宣称功能和效果近似，价格却有天壤之别。
就此，，并在苏宁易购、京东商城上进行了搜索，发现此类产品的品牌和品种都不多。如在苏宁易购上，这类产品被称为洗菜机，只有美的一个品牌，价格从300元至1000元不等。而在京东商城上则被称为果蔬解毒机，有美的、力天和爱思特3个品牌，售价在100多元到1300元。但是在淘宝上，这类产品却非常丰富，有一款产品售价甚至高达4993元。
从结构上看，有的果蔬清洗机像一个电火锅或是电饭煲，在封闭的容器内有一个菜篮，清洗时将果蔬放在容器内。有的则像个小型的热水器，一个臭氧发生器盒子上伸出一根管子，管子的末端连接着一个曝气头，洗菜时将曝气头放入洗菜盆中。后者的售价相对便宜，多在一两百元，但一位店主告诉记者，这样的产品应该还算不上一个完整的产品，只提供臭氧，臭氧出来后怎么用得使用者自己想办法，要用装满水的水桶或者脸盆去接。
果蔬清洗机采用的主要是臭氧杀菌消毒技术。活氧解毒、降解农药残留是这类产品的主打功能，有不少产品还打出了能去除肉类中的抗生素、生长激素等功能，或者有降解重金属污染、降低鸡蛋*等神奇功效，有些甚至还标注出接近100%的污染去除率。比如淘宝上标称为韩国现代洗菜机的产品，就宣称“降解有机磷类农药高达95%以上，对重金属去除率也达到了90%”，甚至出示了某检测机构关于该产品“病菌杀灭率高达99%以上”的报告。
部分企业宣传不靠谱
“果蔬清洗机是中国*的，我还没听说过国外有企业生产这类产品。”中国工业经济联合会臭氧专业委员会主任王世汶告诉记者，在欧美、日韩等地不存在很严重的食品安全问题，基本都是净菜上市，根本就没有果蔬清洗机这类产品。因此，消费者也不要花冤枉钱去买什么进口产品。至于产品的功能，他表示，臭氧应用了100多年，其效果得到了充分的验证，当臭氧溶于水后，有更强、更快的杀菌消毒作用。利用臭氧杀菌消毒没有二次污染，在处理过的水、空气、食品、器具中不残存任何有害物质，这也是其他杀菌剂*的优点。但是，企业所宣传的接近100%的污染去除率则有些“天方夜谭”。另外，对去除重金属污染、降低*等功能，目前也还没有科学的数据可以证明。
国家农业智能装备工程技术研究中心副研究员董大明认为，果蔬清洗机作为继洗衣机之后的另一件解放双手的家电产品，具有一定的杀菌保鲜作用，对毒素也有一定的氧化降解作用，因此还是很有可取之处的。但现在的问题是企业往往夸大了这类产品的实际能力，比如肉类中存在的生长激素，是在动物生长过程中被吸收到细胞内的，而果蔬清洗机只能清除表面的污染。同样，对存在于果蔬内部的农药残留，果蔬清洗机也基本上是无能为力的。
食品包装协会副会长董金狮还指出，臭氧的确具有杀菌消毒作用，但条件是需要一定的浓度和一定的作用时间，果蔬清洗机能否达到这样的效果还需要科学验证。同时，植物在生长过程中会施用多种农药，果蔬清洗机是否对每种农药都有作用，这也需要进行严格的科学研究才能判断出来。而且果蔬清洗后是否能直接入口，不仅在于机器去除污染的能力，还在于瓜果蔬菜本身的污染程度。
*农产品安全与环境质量监测中心主任王颜红表示，多年的实验证明，果蔬清洗机的确能清除一些果蔬表面残留的农药，而且臭氧浓度越高，除毒效果越好，但家用机的去除力也就在10％到20％左右。
专家解读
标准出台近期无望
由于缺乏相关标准，市场上的果蔬清洗机鱼龙混杂，缺乏，消费者难辨优劣，很多人因此干脆放弃了购买计划。所以，尽管果蔬清洗机在消费者当中已经具备一定的认知度，但实际的市场销售推广却比较困难。
中国工业经济联合会臭氧专业委员会2006年底成立之后便积极组织力量制定行业标准。从该委员会草拟的讨论稿来看，家用果蔬清洗机行业规范从电气安全、臭氧产量、水溶臭氧浓度、工作寿命、输入功率等细节上对产品做出了具体要求，但由于一直难以形成统一意见，目前该标准仍未出台。“没有标准，更没有标准的检测方法，所以所谓的去除率也可以说是空口说白话。”王世汶这样表示。
国家家用电器质量监督检验中心综合检验部部长鲁建国告诉记者，果蔬清洗机的国家标准曾经申请立项，但是主管部门没有批准，因此目前企业生产和销售都是依据自己的标准，执法部门则无法对此进行相关抽检，消费者选择时就更是无所适从了。