切丁机由底座、园盘壳体、旋转盘、立刀、园盘切丝刀体、横切断刀体、传动系统和电器控制系统组成。切丁机可以分为一次性切成丁的切肉丁机、一次性成丝的肉丝肉片机、切软骨的鸡鸭带骨切丁机、熟肉切片机、砍排机等。
　　切丁机台骨架均为SUS304不锈钢材质，经久耐用。入料口处有微动开关，操作安全。切丁速度快，可抵25-50人工作量。
      切丁机的工作原理是利用物体离心力，借助立刀将被切物体切成片状，然后经过圆盘切丝刀切成条状，由横切断刀切成所需要的立方体或长方体。   
      我公司的切丁机种类齐全，结构紧凑，采用优化卫生设计。切丁机机壳、切割刀栅均采用不锈钢材料制成，切刀采用双刃切割，工作效率高。双电机驱动，可分别控制，切片、切丝均可切蔬菜类、根茎类、水果类等切丁、丝、片形状。

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