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以蒸气为热源，用于糕点馅料（莲蓉、果酱、豆沙、枣泥、水果味馅料）的加热搅拌混合。
可倾式双向搅拌莲蓉炒锅特点：
系列全自动真空搅拌锅,锅内真空，物料在真空状态下低温加工保持营养成份不被破坏，达到绿色环保指标。颜色、味道更佳。槽形锅体，两端隋圆封头，半封半圆柱结构，夹套加热，无极变带器调速搅拌，搅拌浆刮壁翻滚物料，使物料加热后所蒸发热汽很快散发出去，物料浓缩。使物料搅拌均匀且不粘壁。用于高粘度物料预煮、配制及浓缩产品。该设备采用优质不锈钢材料制造，外形美观，全过程控制操作，配置*，功能齐全，操作简单等优点，有广泛的适应性。无极变速机调速，刮壁翻滚物料搅拌，*。控制搅拌机、卸料复位。
