豆芽是中国人喜食的一种传统优质蔬菜，具有清火益神，利泄减脂的功效。我国民间采用传统做法来生产豆芽，存在质量不稳定，劳动强度大，成本高、周期长、生产量小等缺点。如今采用豆芽机生产豆芽，无论质量、数量、效益都比传统手工生产豆芽强百倍。投资生产豆芽生意，是只赚不赔的好生意。生产豆芽具有本小利大，操作简单，工艺流程短等优势。但豆芽机在中国近20多年的历史，为什么这些年豆芽机没有得到普及呢？这主要是因为以前做豆芽都是季节性生产，农闲时做点，农忙就不做了或菜场上菜多时不做，菜少时就做，规模不大，zui多算个副业，就没有多少人去花钱买机器，况且以前的机器功能不能实现全自动化、实用性较差。
    我公司针对市场现状开发出新型全自动实用型豆芽机，生产的豆芽比传统手工生产周期短且质量好。可实现做的比别人又准确又快捷，做出的豆芽又好看、又好吃、又好卖，是单产量较高的机器。一般手工生产豆芽的周期，夏季需4—5天，冬季需要7—9天，而我公司豆芽机生产豆芽只要3—3.5天就可采收而且不受气候条件和季节的影响；且我公司豆芽机生产的豆芽，使豆芽在人工控制的恒温的环境中，豆芽生长均匀*，克服了手工生产豆芽时的上边叶大根长，周围和底短或不长，只有中间好的现象；豆芽生长烂芽现象多发生在培育后的三天左右，由于手工生产豆芽的周期长，易出现烂芽现象，然而采用我公司豆芽机生产，三天左右豆芽已经成熟，可以采收食用，不会有烂芽现象产生，将泡后的种子放进豆芽机育芽箱内，就不用管了，它会自动加温，自动淋水，经过3—3.5天时间就可生产出洁白脆嫩的豆芽。
    近年来全国各地政府开展“菜篮子工程”，“无公害生产基地”等项目，以适应现代家庭崇尚绿色食品、无公害食品的需求，在取得政府的大环境支持，生产出符合国家卫生标准的豆芽来，引导市场消费，不用再去适应市场，老百姓吃上放心无公害豆芽菜，因此豆芽机在这样的情况下会担当越来越重要的市场需求角色。
    豆芽菜投资从数百元到数万元不等。从宾馆、饭店到小吃、火锅都非常火爆，甚至有些产品到了有价无货的程度。如果一旦你的产品打进当地*、学校、机关及其它企事业单位食堂，如此，一夜致富也不再是梦。