不同地区的特色面食做法不一，各具风味，共同点是，都要经过大量复杂的手工流程与工艺。而在科技不断发展的工业化自动化创新时代，复杂而又费时费力的人工和面擀面方法终将逐渐被淘汰。取而代之的将是省时省力，快捷方便，面条质量却又跟手工制面相差无几的全自动制面机器。
 

　　面食是体现民俗、表现民间心理意愿的一种深刻的方面。千百年来世世代代，人们总把自己的希望和祈盼通过聪慧的头脑和灵巧的双手运用面食给予表达。面食的一大优点就是可以随心所欲，可以依照自己的意愿随意塑造出任何寄托各自心愿的象征体，因而在民间倍受青睐。不会吵到你的耳朵，别看它的工作效率快，工作起来没有一点噪音哦！