知道云南特色小吃破酥包子是怎么做的吗
时间:2019-03-13 阅读:2244
知道云南特色小吃破酥包子是怎么做的
破酥包子是云南昆明的汉族风味小吃,是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白质、碳水化合物、维生素,营养丰富,老少皆宜。由于这种包子负有盛名,现在已经从民间小饭馆或大排挡,走进了昆明市的各大宾馆饭店,几乎在各种筵席、宴会、自助餐、风味餐中都能够品尝到破酥包子。
旭众厂家为您实现这个愿望。全新上市全自动XZ-290型包子机(破酥包子生产机械厂家)
290IIA卷面式包子机
产品技术参数
型 号 XZ-290Ⅱ卷面式包子机
电 压 220V/380V
功 率 1.8KW
规 格 25-150g/个
产 量 1600-2200个/h
机 量 450Kg
外形尺寸 2700X1600X1280(包括输送带)
◆旭众牌XZ-290Ⅱ卷面式包子机是整合了二道压面、成型机、出馅机为一体机型,占地面积小,生产运行平稳、可靠。
◆本机是一款以压面方式成型面皮,卷面方式包馅,仿手工机捏花的一款机型,它整合了原有的二道压面、成型机、出馅机为一体,有操作方便、占地面积小等优点。
◆该机采用压面成型面皮的方式,表面光洁,不伤面筋,不发热,使产品口感滑顺爽口,保持传统手工工艺的风味,本机采用自动控制系统,品质稳定,产品重量误差小,规格,长度,大小,面皮的厚度皆可调整设定。
◆主要功能:
1)生产品种多样化,可生产各种不同馅料的包子,酥饼等产品;
2)对面粉的质量要求不高,可做发面,老面等工艺,且适合各种工作场所;
3)可直接调整面皮的厚度,馅料的多少;
4)不伤面筋,仿手工捏花,制作干净,卫生,成本低,效率高;
5)操件简单,且维修,清洗方便。
◆本机提供免费上门培训指导,安装,调试,面点工艺传授。
知道云南特色小吃破酥包子是怎么做的
全新升级智能触摸屏操作系统:
1、设备一键调节压面滚筒厚薄,不再需要人工调节压面厚薄,滚筒压面厚薄度高、新增微调参数页面、微调小值0.1;
2、产品生产配方页面:生产参数保存、可保存生产参数值5~10套配方
3、设备一键启动与一键停止功能(除刀切开关外),不再需要人工一个一个单独开关,4、设备操作更简洁,输送带不易变色且更耐脏