大米分籼米、粳米和糯米三类。籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼米的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种。粳米由粳性非糯性型稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。根据粳米的收获季节，分为早粳米和晚粳米两种。糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。

优质水稻水分仪，天然大米水分仪精泰牌JT-K6技术参数：

含水率测定范围：0.01%－*

含固量测定范围：*－0.01%

zui大称重：110g

称重精度：0.005g

水分含量可读性：0.01%

加热温度：40－200℃

显示内容：含水量、含固量、时间、温度、重量

显示方式：带有背光源LCD液晶显示屏

称重传感器：德国进口传感器，确保测量精确度

温度传感器：高精度PT100铂热电阻

使用电源：电压220v±10%频率50HZ±1HZ

称量盘尺寸：直径90mm

工作环境温度：5℃－35℃*

外形尺寸：380mm×200mm×180mm

净重量：5.8kg