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“烤鸭”的来源:早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味,厨师采用炭火烘烤,成菜后鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被宫廷取名为“烤鸭”。以后明朝迁都北京,烤鸭技术也带到北京,并被进一步发展。由于制作时取用玉泉山所产的填鸭,皮薄肉嫩,口味更佳。烤鸭很快就成为全国风味名菜。北京两家有名的烤鸭店“便宜坊”“全聚德”,便是明朝时开业的。到了清朝,官吏们常常收购北京烤鸭,供皇帝及其亲属享用。据《竹叶亭杂记》记载:“亲戚寿日,必以烧鸭相馈遣。”烧就是烤,可见烤鸭还成了当时勋戚贵族间往来的必送礼品。又有《忆京都词》这样写道:“忆京都,填鸭冠寰中。焖烤登盘肥而美,加之炮烙制尤工。”
“烤鸭”肉质鲜嫩,汁液丰富,气味芳香,且易于消化,营养丰富。国内各地人士以及外国友人,大凡到北京来的,都要一尝风味*的“北京烤鸭.故此名闻中外。至今各地很流行大同小异的烤鸭做法!但惟有烤这个工序是*的!鸭子随处可有售价格低廉全国平均在5-8元左右1只烤制好后出售价格在20-50元不等!是一种快速致富的务实项目之一!
主要产品:
燃气双层保温烤鸭烧鹅炉(带温度表、玻璃视窗):燃气鹅炉、鹅炉、烤炉、烘烤炉、烤鸭炉、鸭炉、炭炉、果炭炉等,多功能组装式,采用京式烤鸭挂炉和焖炉技术综合设计而成!经本烤鸭炉烤制的鸡、鸭、鹅等,具有“色、香、味”三绝,皮脂酥脆,肉质鲜嫩,飘逸着清香,鸭体形态丰盈饱满,全身呈均匀的枣红色,油光滑泽,赏心悦目。不锈钢亚弧焊精加工而成,内含炉具,下有放油管。
产品参数
价格:2280元/台
直径:80CM
高度:1.4M
速度:12只/炉
厚度:0.9cm
烤制燃料:液化气
烤鸭数量: 12只/炉
价格:2780元/台
直径:90CM
高度:1.4M
厚度:0.9cm
烤制燃料:液化气
烤鸭数量: 15只/炉
同时购3-5套享受批发价
QQ:
450757262 汇款方式:
770362491
843075614
中国工商银行
卡号:6222 0036 0211 4644887
开户人:陆衍箐
中国农业银行
卡号:62284 8008 10823 24013
开户人:陆衍箐
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826409695
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