大型快速拌粉机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，和面配水量在常规工艺基础上可适量增加约20%。快速拌合，使小麦蛋白质在短的时间内吸收水份，比常规状态下和制的面团熟化程度提高2倍以上，且不损伤已形成的蛋白质面筋网络结构。

使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。

大型快速拌粉机使用方法：先将面粉倒入机筒内，启动电机后，适量加水（制作面条时面粉和水之比约为4：1）当达到要求时，即可开闸门，面粉就会被叶翅推出来。注意事项：拌和时不应将手伸入筒内，机壳必须接地线。

特点：
1、拌粉机与物料接触的部分全部采用不锈钢;
2、出料口采用先进的设计,不漏料，
3、进料口密封效果好，无粉尘；
4、搅拌翅与桶底间隙小，无存料。

小型拌粉机应用范围

 主要产品有食品及各类面粉、米粉、淀粉、速冻面食类行业使用的各种规格型号真空和面机，小型真空和面机，小型真空和面机、真空拌面机，真空拌粉机等和面设备，并开发出实验室用各类试验室真空和面机、实验室真空和面机等设备，在各大科研院所、学校使用，效果良好，还可提供各类肉制品、海产品、肉制品行业使用的各类肉制品真空搅拌机，真空腌制机，腌制机，大型腌制机等真空混合搅拌设备，并自行开发出动静结合方式的真空入味设备，特别适合要求的肉制品特别是要求较高的烤肉食品行业的使用，还适用于各类蔬菜、水果的入味工作使用
 真空拌粉机技术参数