不锈钢面条真空拌粉机采用真空和面技术，对改善加工工艺、提高面制品质量，都有积极的意义。真空和面较普通和面技术，面团增水10％～20％ (依面团轧面时不粘辊为限)；面团游离水减少，不易浑汤，不易粘辊；小麦粉颗粒吸水均匀充分，可使面团色泽均匀，轧制的面片无色差，不起花；面团微粒分子间呈真空状态，空气间隔减少，提高了面团密度和强度，且生产过程中不易破皮、断皮、落条；和面时间6-8分／次。由于搅拌时间短、转速低，又无空气阻力，面团温升低，约5℃左右，避免了因面团温升过高会使蛋白质变性、损害面筋网络组织现象的发生。真空和面是面制品技术领域的一项新成果，它的应用，将对我国面制品行业的技术进步，以及加快食品工业向现代化方向发展，有着极大的推动作用。

不锈钢面条真空拌粉机应用范围

  主要产品有食品及各类面粉、米粉、淀粉、速冻面食类行业使用的各种规格型号真空和面机，小型真空和面机，小型真空和面机、真空拌面机，真空拌粉机等和面设备，并开发出实验室用各类试验室真空和面机、实验室真空和面机等设备，在各大科研院所、学校使用，效果良好，还可提供各类肉制品、海产品、肉制品行业使用的各类肉制品真空搅拌机，真空腌制机，腌制机，大型腌制机等真空混合搅拌设备，并自行开发出动静结合方式的真空入味设备，特别适合要求的肉制品特别是要求较高的烤肉食品行业的使用，还适用于各类蔬菜、水果的入味工作使用。

   面条真空拌粉机主要产品有各种真空和面机 小型真空和面机 真空拌粉机 双轴拌馅机 大型和面机 各种类型油炸机 全自动油炸生产线蔬菜清洗流水线、洗菜机、巴氏杀菌机、风干设备、蒸煮、漂烫、杀菌流水线、烘干流水线、食品输送机等设备。

真空拌粉机技术参数