大昌真空冷却设备特点: 保持新鲜度和营养价值; 延长贮藏期和货架期; 冷却时候极快,冷却均匀; 能抵制和杀灭细菌及微生物, 对产品无任何污染; 不会产生局部干枯变形。真空预冷机保鲜设备是为防止果蔬花卉鲜度和品质下降，而利用真空预冷原理设计，将果蔬花卉放置在真空状态的槽内，在低压下水份从果蔬花卉表面蒸发出来，利用水份从果蔬花卉表面夺取蒸发潜热的方法，达到冷却的效果。真空预冷的果蔬花卉，与未预冷的相比具有以下优点:对果蔬原有的感官和品质，色、香、味和营养成分，保持得,市场价格高，有利销售。冷却时间极快，而且凡有出气孔的包装均可，去除蔬果花卉田间热，农产品的温度可以达到中心部分,如用冷藏库冷却。能抑制和杀灭细菌及微生物；具有“薄层干燥效应”果蔬表面的一些小损伤能得到“医治”愈合或不会继续扩大；冷却均匀、迅速、清洁、无污染。故重量不减，且处理的时间短，不会产生局部干枯变形。