1，外形美观、大方，能直观到其真实形态。抽真空包装外形褶皱，不易查看包装产品的真实形态，包装档次不高。2，真空充氮包装易碎，怕挤压物料包装（如鲜花、脆片休闲食品等），抽真空包装无法实现。3，一些油炸食品或果蔬脆片，采用真空充氮包装，可有效防止食品酸败或挤压，延长储存时间。