气调包装配气、分析设备为肉类食品增值

来源：上海众林机电设备有限公司

气调保鲜包装国外又称MAP或CAP、国内称气调保鲜包装或置换气体包装、充气包装。常用的气体有N2、O2、CO2、混合气体等。气调保鲜包装技术可广泛用于各类食品的保鲜，延长食品货架期，提升食品价值。以超市日常食品冷鲜肉为例，理论上，一般冷鲜肉只能有一两天的保质期，通过气调包装，即在包装内充装二氧化碳和氧气等气体，则可以延长到5-7天，给超市经营者带来了很大便利和成本的节约。

上海众林为用户提供气调包装系统解决方案有着丰富地实战经验，合作伙伴遍及全国各地，在食品、制药行业以及各大高校和科研机构都建立了良好的合作关系。

肉品行业部分用户：

    气调保鲜包装的主要配套设备包括：气体混配器、顶空分析仪、密封测试仪，残氧仪，溶解仪，透氧仪等。

 下面为大家简要介绍下气调包装整体配套设备应用方式。

 把上海众林的气体混配器与包装机配套使用，在冷鲜肉包装过程中充入一定比例的CO2和O2，进行保鲜包装。另外通过顶空气体分析检测气调包装气体混合的比例是否符合要求，控制好包装容器内的氧气、二氧化碳混合气体的比例，确保气调包装质量。zui后利用密封性测试仪对冷鲜肉气调包装封口情况进行检测。密封性测试仪可对装有各种产品（如冷鲜肉、面包、奶酪、奶粉、蔬菜水果等）的软包装和硬包装进行微量泄露检测。德国WITT 密封性测试仪即使面对zui小的漏点也可对包装进行非破坏性检测,保证食品包装的密封质量。

    为了让广大用户更加深入了解认识气调包装配套设备，上海众林将于2012年10月11-13日参加第十届中国肉类工业展览会（CIMIE 2012），地址是：北京中国展览中心，上海众林展位号:3号馆3A14号，届时欢迎大家前来交流、探讨。