全自动微波干燥杀菌机是电磁场的热效应和生物效应共同作用的结果。

全自动微波干燥杀菌机对细菌的热效应是使蛋白质变性，使细菌失去营养、繁殖和生存的条件而死亡。 适用于热敏性低温物料的干燥，该设备根据微波场强分布原理，采用常压下低功率密度工艺，结合其它辅助技术来满足物料干燥的温度要求。其特点：投资小，速度快，不变性，干燥均匀。

对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，细菌结构功能絮乱，生长发育受到抑制而死亡。此外，决定细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA），是由若干氢键松驰、断裂和重组，从而诱发遗传基因突变，或染色体 嘁畸变，甚至断裂。

微波干燥杀菌产品具备自动控温系统，自动控制微波密度系统、自动报警系统、视频监视系统、传输带自动纠偏系统、传输变频调速系统、物料控制系统、PLC控制系统等。微波管采用日本松下品牌，变压器可选择油浸水冷式、风冷式和自冷式，可确保设备24小时连续工作。

微波干燥杀菌设备流水作业，且操作简单、产量高、环保、加热速度快、加热均匀、可控性好。可24小时连续工作，微波泄漏量达到国家标准，符合美国UL标准。。