微波烘干机主要应用于高附加值、且具有热敏性的农副产品、保健品、食品、药材、果蔬、化工原料等的脱水干燥、杀菌；用于化工产品的低温浓缩、结晶水的脱除、酶制剂的干燥等;中草药的真空提取；适用于科研院校的实验室。
 

　　微波烘干机的优点
 

　　1、
 

　　微波烘干机采用的是电磁波加热，无需传热媒介，直接加热到物体内部，升温速度快，1千瓦的微波能在3-5分钟内将常温下的水加热到100℃，避免了上述缺点，所以速度快、效率高、干燥周期大大缩短，能耗降低。
 

　　2、加热均匀
 

　　由于微波加热，是从内到外对物料进行同时加热，物料的内外温差很小，不会产生常规加热中出现的内外加热不一致的状况，从而产生膨化的效果，利于粉碎，使干燥质量大大提高。
 

　　3、易控，便于连续生产及实现自动化，由于微波功率可快速调整及无惯性的特点，易于即时控制，可以在40℃-100℃之间任意调节温度。
 

　　4、备体积小，安装维修方便。
 

　　5、产品质量好，与常规方法相比，所加工的产品质量有较大幅度的提高。
 

　　6、微波具有消毒、杀菌的功效，产品安全卫生。保质期长。
 

　　7、经济效益显著。
 

　　微波烘干机在延长食品的保质期、保存食品原有的风味和营养成分、保留原料的生理活性、增强保健食品的功能性、提高农产品的附加值等方面，微波烘干技术优势明显。
 

　　一是可以有效地保持物料的形状、色泽、营养成分和香气不变，这些特性，对于保健品的生产尤为重要；
 

　　二是可以大幅度地节约能源。物料在采用冷冻干燥方法处理时，需要补充升华热。