简单分析食品膨化机膨化方法的选择及使用优点
时间：2012-11-26 阅读：25970
膨化方法，主要有干法膨化和湿法膨化二种，具体选用哪一种，要根据实际情况而定，首先要看你所使用膨化机的功能。我公司生产的食品膨化机既可用作干法也可作为湿法膨化处理。选择哪种方法要根据大豆的水分来定，在大豆水分较高时，用干法膨化，有利于水分的蒸发和大豆粉水分含量的降低。湿法膨化主要是在调质器内通以蒸气，蒸煮后的物质进入膨化腔，但经压膨化后的产品的水分含量较高，须进行干燥、冷却处理。在大豆水分较低时，可使用湿法膨化，因为通过加蒸气，易于调质，可以提高单位时间内的产量，而且对一些抗营养因子具有更强的破坏作用，能进一步改善和提高大豆粉的营养价值。
食品膨化机的使用优点：
1、输送物料的能力强，很少产生物料回流和漏流现象；
2、螺杆的自洁能力较强；
3、螺杆和机筒的磨损量较小；
4、适用于加工水分较低和较高（8%~80%）的物料，对物料适应性广，而单螺杆食品膨化机加工时，若物料水分超过35%,机器就不能正常工作；
5、生产效率高，工作稳定。