当前，在米粉、粉丝产业普遍面临成本上升、一线劳动力短缺、经济效益下滑、市场开拓乏力的困难情况下，薯类方便粉丝，特别是马铃薯方便粉丝近年来出现一个发展强劲势头。继大庆星客食品有限公司、天泰江苏启东公司等大型企业建立了产能很大的生产基地外，方便面*今麦郎的光华食品有限公司近几年来先后建立了多条*的马铃薯方便粉丝生产线，产销两旺。zui近再次策划增添生产线扩产。浙江的顾大嫂食品有限公司去年也增添新的生产线，生产即食红薯粉丝。

总体来说，近两年的薯类粉丝的发展势头有增无减，特别是大企业进入这个行业，势必有力推动薯类方便粉丝产业的发展