大家避免不了的会在食堂吃饭，那么食堂餐具消毒的清洗消毒制度是什么呢。对此知识点小编进行了总结，有需要的请看以下的文章。

　　一、不准用抹布擦拭已经餐具消毒处理过的消毒餐具，防止二次污染。

　　二、洗刷餐具消毒用具必须有水池，不得与洗蔬 菜、肉类等其他水池混用。

　　三、餐、工、用具严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁制度，由各组长负责，保管按照食堂办公室制定的表格逐项进行登记。

　　二、食堂及餐厅所使用的餐、工、用具（盆、盘、瓢、勺、碗、称、刀、筷、铲等）必须经过消毒后，方可使用。

　　四、各组组长对餐、工、用具进行消毒时，餐、工、用具必须清洗干净，同时做好个人卫生方可进行消毒。

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