1.回收：将餐具从餐厅里回收放置在一起，待洗。
2.除杂：将已收回的餐具中剩饭等粗大的残渣去除倒入垃圾桶内，若餐具内还有剩余的残渣，可先用清水冲洗将其去除。

3.初洗：根据餐具的粘黏性程度，再把餐具用高压花洒冲洗或浸泡在水中，这样可防止餐具出现洗不净的情况。

4.投放：将餐具的碗口朝下投放至输送带上，请勿将餐具的碗口朝上放、重叠放及挤压排放，这样可避免餐具在机器内清洗的过程中出现洗不净或损坏餐具的现象。

5.洗净、杀菌、消毒：通过输送系统将餐具输送到机器内，且机器内设有两道喷淋，*道：通过上下六根喷淋管上下对冲先高压冲洗．第二道：二根喷淋管上下对冲漂洗达到洗净的效果.

6、超声波杀菌、消毒，在热水清洗餐具余留表面的成份，通过超声波清洗zui终到达去油、杀菌、消毒的作用。（注：此项只针对Q45型）

7、.收纳：在出口处将已洗净好的餐具收纳归架。

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