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本机是一种将大面团分成等量小块（36块）的自动分块机，操作简单，使用方便，分块重量准确，可节约大量劳动力，缩短工作时间。一次可分36块，每小块重量可由30克至100克，具体数字可参照等量分块表在每小时重量不超过100克的情况下，按36小块进行计算以确定大面团的重量。在机器底面安有四个方向轮可以在平坦地面任意移动，方向轮可以锁死以固定机器。
二、产品安装机器要安放在平坦的地面上，环境不要潮湿以防机器锈蚀和漏电。本机用220V/50Hz电源电源要有接地保护的三线电源。将机器插头插入该插座即可。 本机四个地角安有方向轮，可以在平坦地面移动，且方向轮可以锁死以防止机器的滑移。
三、原理说明本机采用机械结构进行分块。电动机带动蜗轮减速器，由蜗轮减速器驱动曲柄滑块机构，将分料盆推向固定的刀盘进行分块。因刀盘为固定的，曲柄滑快行程也是一定的，所以机器调好后不可自行调整机器，否则后果自负。
| Model 型号 | TYPE 类型 | Capacity（Pcs） 产能 | Voltage 电压 | Power （kw） 功率 | Dividing Range 分块范围 | Size （mm） 尺寸 （毫米） |
| RMK-36 | Electric 电动 | 36 | 220V/380V | 0.75 | 30-120g | 420x520x1250 |
| RMK-36S | Manual 手动 | 36 | 220V/380V | 0.75 | 30-120g | 420x520x1250 |
1、 接上380V电源，打开机器电源开关（按钮盒内带白色横条的旋钮）
2、 绿色信号灯亮，表示电源接通。将空分料盆放入升降工作台上，黄色信号灯亮，如不亮，可向里推动分料盆，使之灯亮，按圆形大按钮工作台将带动分料盆上升、下降停止。说明机器运转正常，可以投入生产工作。
3、 正式使用前，用葵花籽油1KG放入分料盘中，并将分料盆放在升降工作台上，按上述“1”的程序，开机运转数次使刀与塑胶托之间有润滑。绝不使用色拉油代替葵花油。
4、 将搅拌好的面团作基本发酵约10分钟左右，根据此西要求的小面团重量上乘以36得出大面团的重量，分割的大面团再松弛15分钟。
5、 将分料盆均匀涂上食用油，将松弛的大面团放入盆内，并用手将面团压平充满盆内，面团各处厚度要均匀一致，然后再在面团上涂上一层薄的食用油。
6、 将装有面团的分料盆放入工作台上，并能看到黄色灯亮，如果灯不亮则需调位，使之灯亮。
7、 按动大圆按钮工作台上升分割，下降，分割完毕停止。工作台没有停止运动时决不可将分料盆拉出。
8、 取下分料盆将分割好的面团倒出再次进行下次工作。
9、 完成工作后请关闭电源。
