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可倾式真空搅拌锅用途：
使用高粘度食品物料的加工及中药的真空压缩、预煮、配制、浓缩、球形锅体、夹套加热（蒸汽，电加热），搅拌器采用聚四氟乙烯浆，刮边搅拌，*。抽真空采用水环式真空泵。
可倾式真空搅拌锅特点：
物料在低温（80摄氏度）浓缩，色泽好，保持原味，并使原物料的营养不受破坏。物料加热均匀，效率高，节约能源，温度易于控制，并且搅拌均匀。具有体积小、成本低等优点，是理想的浓缩设备。
参数
公称容积 | 50 | 100 | 200 | 300 | 400 | 500 | 600 | 800 | 1000 | |
口径（mm） | Φ600 | Φ700 | Φ800 | Φ900 | Φ1000 | Φ1100 | Φ1200 | Φ1400 | Φ1500 | |
锅深（mm） | 400 | 450 | 530 | 630 | 680 | 730 | 780 | 830 | 900 | |
传热面积（m2） | 0.45 | 0.58 | 1.12 | 1.42 | 1.75 | 2 | 2.3 | 3.2 | 3.9 | |
接口尺寸 | 蒸汽管 | 3/4” | 1” | 2” | ||||||
冷凝水管 | 3/4” | 1” | ||||||||
夹层工作压力 | ≤0.09Mpa（可根据客户使用情况进行调整设计） | |||||||||
搅拌速度 | 36 r/min（可根据客户使用情况进行调整设计） | |||||||||
搅拌功率（Kw） | 0.55 | 0.55 | 0.75 | 1.1 | 1.1 | 1.5 | 1.5 | 2.2 | 2.2 | |
注：
1、图表中的搅拌功率为标准配置，如客户另有要求，请提出。
2、夹层工作压力≤0.09Mpa，如客户有特殊要求可按要求定做。
3、夹层锅选型需提供的工艺参数：物料性质、工作压力、工作温度、特殊要求等。
