本公司生产的夹层锅锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，夹层锅采用蒸汽、电加热、液化气、管道煤气、天然气等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，使锅内无搅拌死角， 使用于高粘度食品物料预煮、配制、熬制浓缩产品。旋转刮壁搅拌夹层锅广泛应用于蜜饯、莲蓉、水果蓉、豆沙、枣泥、豆陷、辣椒酱、果酱、肉酱、酱料、咖喱调理食品以及日用化工、制药等行业的搅拌混合。
| 夹层锅用途和特点 |
夹层锅用途 1、广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工。 2、可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。 夹层锅特点 1、加热高效 夹层锅以一定压力的蒸汽为热源，夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 2、安全方便 夹层锅锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀或电控箱，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。 |
| 夹层锅主要技术参数 |
| 公称容积 | 50 | 100 | 200 | 300 | 400 | 500 | 600 | 800 | 1000 | | 口径（mm） | Φ600 | Φ700 | Φ800 | Φ900 | Φ1000 | Φ1100 | Φ1200 | Φ1400 | Φ1500 | | 锅深（mm） | 400 | 450 | 530 | 630 | 680 | 730 | 780 | 830 | 900 | | 传热面积（m2） | 0.45 | 0.58 | 1.12 | 1.42 | 1.75 | 2 | 2.3 | 3.2 | 3.9 | | 接口尺寸 | 蒸汽管 | 3/4” | 1” | 2” | | 冷凝水管 | 3/4” | 1” | | 夹层工作压力 | ≤0.09Mpa（可根据客户使用情况进行调整设计） | | 搅拌速度 | 36 r/min（可根据客户使用情况进行调整设计） | | 搅拌功率（Kw） | 0.55 | 0.55 | 0.75 | 1.1 | 1.1 | 1.5 | 1.5 | 2.2 | 2.2 | 注： 1、图表中的搅拌功率为标准配置，如客户另有要求，请提出。 2、夹层工作压力≤0.09Mpa，如客户有特殊要求可按要求定做。 3、夹层锅选型需提供的工艺参数：物料性质、工作压力、工作温度、特殊要求等。 技术要求 1、文件支持：可提供设备结构尺寸图纸（PDF）、使用说明书等。 2、按使用功能要求，分别采用如下标准设计、制造、检验： A、《药品生产质量管理规范（1998年修订版）》第四章第31-37条款； B、《钢制压力容器（GB150-1998）》； C、《钢制焊接常压容器（JB/T4735-1997）》； D、《食品机械安全卫生（GB16798-1997）》。 |
