1.食品的冻结、冷藏和冻结运输。

    2.农产品、食品的冷却、冷藏、气调贮藏和冷却运输。

    3.食品加工、如冻结干燥、冻结浓缩和物料的冷却等。

    4.食品加工厂的空气调节。

    制冷循环原理

    主要装置：

    制冷压缩机、冷凝器、膨胀阀、蒸发器。

    制冷循环原理：

    制冷剂在低温低压液体状态时吸热达到沸点后蒸发成为低温低压蒸汽，蒸发成气体的制冷剂在压缩机作用下成为高温高压气体，此高温高压冷凝后成为高压液体，高压液体经过膨胀阀变成低压低温液体，再度吸热蒸发构成了冷冻机的制冷循环。