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立式保温夹层锅;通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。
立式保温夹层锅介绍 具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。
技术参数;
| 设计压力（MPa） | 内胆常压；夹套0.30 |
| zui高工作压力（MPa） | 内胆常压；夹套0.28 |
| 设计温度（℃） | 内胆100；夹套145 |
| 工作介质 | 内胆水、食品；夹套饱和蒸汽； |
| 全容积（L） | 500 |
| 锅体直径（￠） | 1100 |
| 锅体高度 | 670 |
| 夹套厚度（mm） | 3 |
| 内胆厚度（mm） | 4 |
| 外形尺寸（mm） | 1350x1350x1100 |
