真空包装技术起源20世纪40年代。自1950年聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功的应用在商品包装以来，真空包装机就得到迅速的发展，其技术发展趋势主要体现在高生产率、单机多功能、自动化、组成生产线、采用相关新技术这五个方面。 一、高生产率。真空包装机的生产率已经从每分钟数件发展到数10件，热成型—充填—封口机的生产率可达500件/分以上。 2、自动化。如郑州星火500双室真空包装机具有抽封口、真空、印字、冷却一次性完成之功能，主要用于花生、茶叶、虾仁、玉米等食品的包装。 3、单机多功能。在单机上实现多功能，可方便地扩大使用范围。实现单机多功能必须采用模块化设计，通过功能模块的变换和组合，成为适用于不同包装材料、包装要求、包装物品的不同类型的真空包装机。代表性的产品有德国BOSCH公司所属的HESSER厂生产的心轴轮多工位制袋真空包装机，其制袋、充填、称重、抽真空、封口等多种功能可在一台单机上完成。 4、组成生产线。当需要的功能越来越多时，将所有的功能集中在一个单机上会使结构非常复杂，操作维修也不方便，这时可把功能不同、效率相匹配的几种机器组合成功能较齐全的生产线。 5、采用相关新技术。在包装方法上大量采用充气包装取代真空包装，将包装材料、充气成分与充气包装机三方面的研究紧密结合起来；在控制技术上，更多地应用计算机技术和微电子技术；在旋转或真空包装机上，应用*高速的圆弧面凸轮分度机械等。在封口方面冷封口技术和应用热管，也可以把*的装置直接安装在真空包装机上，比如装上计算机控制的粗粒物料高精度组合秤。

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