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酒窖空调介绍：一个专业的酒窖不仅取决于其*的建筑设计和装潢，同时酒窖内温度与湿度的恒定也尤为重要。通常酒窖内的温度要求为8℃~18℃，温度下限不低于5℃，温度上限不高于20℃，温度过低会使红酒的成熟时间变的过于缓慢，而温度过高则会使红酒过早的成熟，两种情况zui终都会影响到红酒的口感，建议*设定温度为12℃~14℃。
    酒窖内的相对湿度要求为55%~70%,相对湿度下限不低于50%，
    相对湿度上限不高于75%，我们都知道红酒的瓶盖采用的是软木塞，并且红酒一般是倾斜放置于酒柜中，软木塞一端会*与红酒接触，这样摆放能够起到一定的密封作用，如果酒窖内湿度过低则会导致软木塞与空气接触端渐渐变干燥，从而使软木塞向瓶内收缩，当收缩至瓶口并接触到红酒时，外界空气会加速红酒的氧化，长时间存放则会导致红酒变质，当然湿度也并非越高越好，应为湿度过高会导致软木塞发生霉变，滋生细菌，同时湿度过高也会对室内装饰造成损坏，建议*设定相对湿度为55%~65%。

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 恒温恒湿空调包括：精密型恒温恒湿空调，*空调机组.单元式空调，全新风换气空调，水冷式空调，风冷式空调，低温空调，洁净式恒温恒湿空调、精密空调.特种空调.酒窖用空调.等工艺冷却设备.
随着近年来人们生活水平的进一步提高，商务及休闲聚餐时，美味佳肴配红酒，使得红酒成了餐桌上的一道靓丽的“风景”，再加上人们对于健康意识的认识，红酒的需求量也逐年上升。这就给国内众多的红酒经营商提出了棘手的问题：红酒的储藏存放。从常识上可以知道，红酒对温湿度非常敏感，一方面，温度的不均匀变化会影响红酒的成长速度，影响酒的品质，这就要求红酒的适宜储存场所宜恒温；
另一方面，储藏红酒对于环境的相对湿度也有苛刻的要求。
储存红酒zui忌讳的是温度、湿度、光线、震动、异味等强烈变化影响红酒的陈年。目前大多数储藏红酒的设备，商家出于前期投资及运营成本考虑，以单纯的冷暖气空调设备居多，费用较低。由于冷暖气机兼具有除湿之功能，会使得室内环境越来越干燥，相对湿度甚至很低. 这对保存葡萄酒的伤害相当大，不可轻忽。有些商家或许会再加配加湿器，但由于温度湿度分体控制，不是共用同一个机组的湿度探
头，在控制精度上较差，再加上没有专业的恒温控制及避光通风处理，往往会造成葡萄酒的酒头与装饰结垢腐蚀.....等问题出现。因此良好的壁体隔热整体规划，设备的配置选择，都会影响酒窖内温湿度的恒定（*温度14℃~20℃、湿度60％～70％）范围，并且安静无声、无震动，不论在任何季节都能保持均匀、稳定的理想酒窖温度与湿度，使窖温几乎不受外界环境因素的变动而影响。