超高温杀菌机适用于鲜乳、果汁、饮料、棒冰、及冰淇淋浆料、酱油、豆浆、炼乳、酒类等液体物料的瞬时灭菌，也可以用于流体物料的灭菌。本设备的进料与出料均采用三通旋塞，流量可以根据需要调节，使用可靠。
 

　　以下是设备的维护与保养方法：
 

　　1、定期检查疏水器，以防蒸汽凝结水排除受阻。
 

　　2、经常检查安全阀，压力表及温度表是否失灵。
 

　　3、如发现供料泵泄漏严重应及时检修，必要时调换端面轴封件。
 

　　4、如与均质机同时使用，可选作3WR-1.5型高压泵配套，并按说明书要求维护保养。
 

　　5、如果在冬季停用期间有受冻可能地区使用本设备时，应把管道中的水排尽或用1%的碱液充满管子。
 

　　6、管道的接头及旋塞应经常检查是否严密，不致泄漏或混入空气，因为物料中带入空气将会加速形成管壁积垢。
 

　　7、设备不用时，蒸汽阀应开启，以利今后使用。
 

　　8、供料泵的电机轴承应每年清洗，并更换润滑油，用量不能过多，只要充满轴承壳一半就行。