等离子体弥漫杀菌机可有
时间：2012-02-28 阅读：853
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专业从事食品杀菌技术研发和设备制造的上海康久环保科技有限公司总周立法在接受采访时称，采用初始微生物含量少的原料及合理的加工工艺、使用动态连续杀菌技术的等离子体弥漫杀菌机，可有效控制微生物对芝麻粉的污染，从而提高食品卫生质量。
芝麻的营养保健功能良好，其味甘性平，具有补血明目、益肝养发、生津通乳、润肠通便、美容养颜、延年益寿等功效，被誉为“抗衰果”。芝麻含有丰富的营养物质，油脂含量达61.7%左右，芝麻油中以油酸、*、棕榈酸、甘油脂为主要成分；含蛋白质21.9%，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值可与鸡蛋、肉相媲美。芝麻还含有芝麻素、芝麻油酚、*、蔗糖、多缩戊糖及钙、磷、铁等物质和*、B、D、E、K等。
经常吃芝麻食品，能滋补益寿。据《本草纲目》记载，芝麻仁味肝气香，能健脾胃，饮食不良者宜食之。食后可起到开胃、健脾、润肺、祛痰、清喉、补气，特别是与红枣相伴，可起止咳等神奇之功效。
芝麻含有抗衰老功能因子。芝麻中含有大约1%的芝麻木聚糖，它与*一样，具有强大的抗氧化、抑制*形成，促进乙醛分解的功能，可预防器官老化、动脉硬化、心肌梗塞、皮肤粗糙、皱纹出现等病症。黑芝麻富含*，对身体虚弱、脱发的预防效果较好。常吃芝麻还能增加皮肤弹性。芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用，对骨骼、牙齿的发育大有益处。芝麻花含有蜜腺，它与油菜、荞麦并称为我国三大蜜源作物，品质以芝麻蜜为上乘。
将芝麻加工成粉末，可增加使用的方便性、扩大芝麻的应用范围。芝麻含油量很高，用普通方法很难将其粉碎，而需采用特殊的方法才能顺利粉碎，具体方法为：1.精选原料芝麻，除杂、水洗、干燥。采用150～200℃的温度烘焙芝麻，可起干燥作用。2.将干燥后的芝麻送入榨油机，榨出70%～80%的油脂，使芝麻渣的残油量保持在20%～30%。3.芝麻渣冷却后，立即粉碎成芝麻粉。4.采用微波或烘箱对芝麻粉杀菌，之后包装。
芝麻粉可广泛用于黑芝麻糊、芝麻核桃粉、芝麻奶粉、芝麻鸡蛋粉等固体饮料，蛋糕、面包、月饼、饼干、面条、水饺等面制品，汤圆、汤团等米制品，火锅调味料等多种食品生产中，既可调节口味，也可丰富营养。