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烤地瓜的营养
保健:地瓜不但营养均衡，而且有鲜为人知的低热量、减肥，健美、防癌，预防亚健康等作用。
营养:地瓜含有丰富的矿物质：铁、钙、钾、钠、磷、碘、胡萝卜、维他命中C、E以及18种氨基酸，其中8种是人体必需的氨基酸，被营养学家管称为营养zui均衡的保健食品。
减肥:养生专家介绍，每100克地瓜仅含0.2克脂肪，产生99千卡热量（大约大米1/3），是非常好的低脂肪，低热量食品，同时又能有效的阻止糖类变成脂肪，有利于减肥，健美。
抗癌:日本国家癌症研究中心公布的20种
抗癌食品为：地瓜、芦笋，花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜，甜椒，胡萝卜、金花菜，苋菜，苤菜，苤蓝，芥菜，西红柿、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等，其中红薯名列。
养颜:美国科学家发现，地瓜含有一种类似雌激素成份，对保持皮肤的细腻及延缓衰老有作用。
防病:日本专家发现，地瓜中含有大量粘液蛋白等多糖物质可提高人体免疫力，促进*排泄，防止动脉硬化，对降低心血管病的发病率有着不可低估的作用。食地瓜好处多，男女老少都适合。

：徐东东
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