发酵箱的箱体大都是不锈钢制成的，由密封的外框、活动门、不锈钢托架、电源控制开关、水槽以及温度、湿度调节器等部分组成。发酵箱的工作原理，是靠电热管将水槽内的水加热蒸发，使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀。如发酵面包面团时，一般是先将发酵箱调节到设定的温度后方可进行发酵。发酵箱型号很多，大小也不尽相同。

容量:24盘  
功率:2.1KW 
尺寸:100*70*155cm
生产能力:30kg/h

发酵箱特点：
1、时尚自动调节操作面板，机身尽显高贵、豪华
2、内置优化循环式鼓风机，采用电加热和喷雾热风循环对流，使箱内温度、湿度更均匀，营造*发酵环境
3、人性化把手，轻松开关，玻璃大视窗，即时掌控发酵状况
4、全不锈钢层架设计，清洁卫生，坚固耐用，生锈
5、超大容量，多层设置，高效，美观
6、万向脚轮，方便省力
产品特点：
设计品质更胜*,箱体上下层之间的温度一致,面包发酵的效果更好。
封闭式不锈钢材板结构，保温效果更好，更节时省电，用zui短的时间，zui小的能耗，发酵出的面坯。
优质铝发酵盘设计，清洁卫生，坚固耐用，生锈；

：：梅