1、操作电子秤的步骤：

  （1）接通电源并预热使天平处于备用状态。  （2）打开天平开关（按操纵杆或开关键），盐水注射机使天平处于零位，否则按去皮键。   （3）放上器皿，读取数值并记录，用手按去皮键清零，使天平重新显示为零。  （4）在器皿内加人样品至显示所需重量时为止，刨肉机记录读数，如有打印机可按打印键完成。 （5）将器皿连同样品一起拿出。 6）按天平去皮键清零，以备再用。

   2.注意事项：

  （1）电子天平应处于水平状态 （2）电子天平应按说明书的要求进行预热 （3）经常保持天平室内的环境卫生，更要保持天平称量室的清洁，拌馅机一旦物品撒落应及时小心清除干净。  （4）称量易挥发和具有腐蚀性的物品时，要盛放在密闭的容器内，以免腐蚀和损坏电子天平。 （5）操作天平不可过载使用，以免损坏天平。   （6）放入天平的物体温度不宜太高以免损坏仪器一般温度≤70℃,（）