侧喷式杀菌釜是适用于袋或盒装类食品的二次灭菌设备，由工艺罐、热水罐、冷水罐、热交换器、各种泵阀、连接管道及PLC 触摸屏组合的自控系统组成。采用从设置于锅内的喷嘴不断的向被杀菌物喷射扇状，带状的波动式热水，热扩散快且热传递均匀。灭菌锅采用模拟温度控制系统，根据不同食品对灭菌条件要求，随时设定升温和冷却程序，使每一种食品均可在*状态下进行灭菌，从而避免了同于高温高压灭菌方式下热损伤大的缺点。压力控制系统配合标准 模式自动调整压力，根据不同情况，进行反压较正，这对防止容器(成型包装物)的变形和破损十分有利。同时，通过对T-t,P-t记录曲线的分析和检查,可以有效地进行生产和品质管理。
适用范围：
肉食类 水产类 蔬菜类 素食类 禽蛋类 汤汁类 盒饭类 保健食品类
