普通夹层锅由于结构简单、不带搅拌、手动倒料等特点，适合于食堂熬粥、炖肉、煮汤、熬油、煮饭等无需搅拌的低粘度物料；

   行星搅拌炒锅360度搅拌刮底刮边*，液压倾斜倒料，更适合于辣椒酱、香菇酱、火锅底料、方便面酱料、月饼馅料等高粘度的物料的炒制、煮制，还可用于炒菜、熬糖、炒芝麻、炒面、炒豆干等各种食品，加工量大，可连续作业，使用寿命长。