肉类切丁机使用原理我公司切肉丁机切肉片机，切肉丝机选用中国台湾台邦电机，工作中无噪音，无存料，方便了清洗。是肉类制品生产制作工艺中的一个重要设备。将肉块，脂肪等主要原料，切割成用户所需要的肉丁，调整刀栅的尺寸可切出肉丝，肉片，肉丁。肉类切丁机使用原理肉丁尺寸的大小由刀栅中刀片数量来决定。本公司生产的350和550型切丁机适用于大，中，小型肉类食品加工厂，也可以根据客户提出的要求，定制生产特殊工艺要求的产品。

　　一、产品特点

　　调整厚度切割旋钮，可对推杆进行无极调速，以满足不同切割厚度的要求；采用预压力设计，保证在切割过程中肉丁块状均匀；单刃切割时，肉料推杆做步进运动，保证尺寸正确。

　　二、维护与肉类切丁机价格使用方法：1.使用本机前，请先用温水清洗干净，不要弄湿电机。2.使用切片机时，先开动电机，看刀片转向是否正确。如果逆转应马上纠正。3.用完后，先关掉电源，将可拆除部分拆下，用热水洗干净，然后装上，开空机甩水份，再涂上食用油即可。4.需切肉丝时，先将肉切成片后，将肉片横向再切一刀即可。5.使用绞肉机时，先将绞肉器用水洗净，再按原样装好，压紧大压盖后才可使用。待绞的肉块不要太大，否则会被卡住。6.要绞的肉和要切的肉不可有骨，否则会损坏绞刀和切片刀。本机还可用切榨菜、萝卜等无骨、无壳的食品。7.本机采用了离合器结构，绞肉机和切片机可分开使用。不用的绞肉机和切片机可以推动离合器手柄，使它与传动系统分离，即可暂停工作，操作时请勿用手推肉注意安全（机器开动才能连合，停机后挂空挡才能分离）。保养工作都必须再切断电源后进行。每次使用后必须对机器进行清洗，尤其是物料通过的地方和通道。 每次使用后，应细心检查所有的切割刀具是否有损坏或磨钝，检查梳子刀口是否正常或损坏。每周拆卸一次圆盘切丝组合刀具和横切断组合刀具（拆卸时要小心谨慎，使用专业工具，以免伤手），并进行适当清洗。当从新装配时，需用无毒无味的食用油进行保养，安装前必须在切丝轴和切断轴上涂抹食物油，以保证其拆卸方便。每两周给齿轮和链条注油一次。

　　三、产品优点

　　1.安全防护性能良好，前门打开后转动的切刀立即停转。

　　2.刀栅及大切刀装拆方便，不用工具即可全部拆下，便于清洗更换刀栅。

　　3.侧压机构可使一次切割的肉料的量增加，并有助于预压力加快达到设定值，提高生产效率。

　　4拨叉结构的设计提高了产品切割质量，减少噪音，降低机械故障率。

　　5.调整预压力旋钮，可保证产品在切割过程中始终如一。

　　6.肉料可步进进料，可zui大限度的减少在切割过程中对产品的挤压。

　　7.改变刀栅中刀片数量，可切割出不同尺寸的肉丁，组合方便 。

　　将肉切成截面小于料口孔径的条状肉块，放入落料口即可。