食品通常湿含量为30%~97%，运用微波干燥或微波强化干燥食品具有广阔的应用前景。

（1）食品的微波*干燥，如用微波干燥的方法将蔬菜干燥成湿含量低于20%的“干菜”，可比传统方法效率高十多倍。这种方法不仅适用于蔬菜类的干燥，更适合于海藻类食品的干燥。在显微镜下观察微波干燥过的蔬菜，可发现其组织与新鲜蔬菜的接近程度仅次于冷冻干燥的产品，但其干燥时间比冷冻干燥短。微波也可对油炸类产品进行zui终干燥，不仅节省油，还可得到含油率低的清淡味美的食品。

（2）

微波在真空状态下，可处理温度高于40℃（有时甚至在15℃）时就会变质或降解的物料，真空干燥箱只能通过热传导，通常没有对流干燥，干燥时间很长。微波真空干燥的产品有水果浓汁、茶粉、酶、蔬菜（蘑菇、蒜、大豆等），操作费用介于喷雾和冷冻干燥之间。在这些系统中，物料通常为膏糊状物料，铺放在传送带上，沿特殊制造的隧道（真空度为133.3~2666Pa）穿过，形成泡状物。复水性能好。

（3）食品的微波杀菌和保鲜   在微波场中，微生物的各种高分子极性基，产生激烈的回转与振动，使蛋白质以及核酸等产生变异，从而杀死细菌。一般情况下，霉菌、酵母和一般细菌干燥至70~80℃就能杀死，若用微波1min就能达到杀菌的目的。对于霉菌的孢子，如青霉菌的孢子要在68~71℃经过20min的常规灭菌才能杀死，而用微波在68~71℃经过2min便于得到满意的结果。如用微波对“月饼”进行杀菌、防霉和保鲜，取得了良好效果，再也不用进口的“保鲜剂”。

    设备特点：简约、大方、实用、性价比高

1.整机工业级不锈钢材质，食品级标准，助您的食品生产“微波”之力;

2.节约能源成本: 30%以上;

3.提高生产效率;

4.提高产品质量：微波处理后的果实类物料，色泽更加鲜艳、且有提香效果; 

5.安全环保无污染：设备只消耗电能，不会造成环境污染和污染物料，安全可靠;

6.改善劳动条件： PLC触屏控制，人机界面全自动化控制操作，大大改善了劳动条件。　

 适用领域：红枣、调味品、果实类、蔬菜类、粮食作物及深加工产品、虫业类、各种液体　饮料酒水类、面食类、肉制品类、海产品类、炒货类等等。