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KX-1122 2025整套水果酵素饮料生产设备 可定制
生产流程
水果酵素饮料生产线一般涵盖选材、清洗、干燥、裁切、发酵、鳌合、品管控制、填充包装等环节. 首先需挑选新鲜、无腐烂且成熟度适宜的水果作为原料,经清洗去除表面杂质后,根据需要进行干燥和裁切处理,随后进入发酵阶段.
发酵工艺
采用传统发酵工艺,分三个阶段:酵母菌发酵阶段将大分子分解成小分子,把淀粉分解成二氧化碳和酒精,即糖化作用;醋酸菌发酵阶段将酒精分解,为醋化作用;乳酸菌发酵阶段乳酸在反应作用下产生益生菌,属于熟成作用.
主要设备
2025整套水果酵素饮料生产设备 可定制
包括清洗机、破碎打浆系统、发酵系统、热水系统、过滤系统、调配系统、灌装系统、包装系统、输送线、挑选设备、电气控制系统等.
生产环境及质量控制
2025整套水果酵素饮料生产设备 可定制
生产环境要求严格,多在净化车间进行,生产人员需保证无菌状态,设备要全程进行 CIP 清洗以确保洁净. 此外,品管控制贯穿整个生产过程,对原材料、中间体及成品进行严格检测,保证产品质量符合相关标准.
自动化程度
现代水果酵素饮料生产线多为全自动生产线,所有设备通过总控制柜控制,不仅提高了生产效率,降低了人工成本,还能有效保证产品质量的稳定性和一致性.
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