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全自动真空包装香肠杀菌釜
全自动真空包装香肠杀菌釜
应用领域
广泛应用于肉类、蛋品、鲜玉米、花生、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品、包装袋等食品及包装的高温杀菌。适用范围广,大中小型企业均能使用,并能满足生产需要。
全自动真空包装香肠杀菌釜
的优点:
温度均匀,均一的水流交换方式,利用双罐热水循环进行浸泡式杀菌。杀菌罐内的循环水呈上、下不断的切换,保证了杀菌罐内从升温、保温到降温,任意点的热分布均一,有效杜绝了杀菌过程中出现的死角现象,使产品的保质期更加稳定和长久。节约能源。本杀菌锅在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用,节省了人力、物力以及能源、时间消耗,降低了生产成本。
杀菌锅作为杀菌设备之一,在食品行业内有着举足轻重的作用。杀菌锅主要对食品、罐头、需要高温杀菌的蛋白饮料等进行杀菌处理。杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易制等特点。
杀菌锅主要类型介绍
随着现代社会的高速发展,人们对食品的卫生、口感的要求越来越高,对食品加工技术的要求也越来越高,这使得杀菌锅的样式也多种多样。从目前来看,杀菌锅有静置式和回转式两大类,具体地说有蒸汽杀菌锅,浸水式杀菌锅,淋水式杀菌锅,浸水式回转杀菌锅,淋水式回转杀菌锅等。
另外,从罐体结构上分有三种: 单罐杀菌锅、双层杀菌锅、 双锅并联式杀菌锅
;
从锅体材质上分有三种
:
全不锈钢
(304
材质
)
、半钢、碳钢。从控制方式上分有四种
:
手动控制型、 电气半自动控制型、 电脑半自动控制型、 电脑全自动控制型。
材质 | 全不锈钢 |
工作压力 | 0.25Mpa |
功率 | 5.5kw |
罐体结构 | 其他 |
控制方式 | 电脑自控型 |
内径 | 1200mm |
盘子数量 | 根据需求定制个 |
杀菌方式 | 水浴杀菌锅 |
杀菌温度 | 121℃ |
外形尺寸 | 3200*1500*3200mm |
重量 | 6000kg |