香菇又名冬菇或花菇，是世界的名贵食用真菌，也是我国传统的出口商品。香菇内含味道鲜美，营养丰富，肉质嫩滑，是中外名菜常用的配料之一，被誉为菜中。同时，香菇也是一种*的药用菌，*食用香菇可以增强体质，软化血管，降低*，更有防癌抗癌之功效。因此，干香菇深受华南市场及东南亚华人聚居区的欢迎，市场常常供不应求，成为排名*二的食用菌。

鲜香菇缺少干香菇醇厚的香味，干香菇耐贮藏，香味浓，价格更高。香菇的加工步骤及如何使用香菇烘干机烘干高品质的香菇，以提高香菇的售价和香菇种植加工的经济效益。

脱水香菇烘干机工艺流程

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刚采收的香菇，要马上进行分拣处理，先用剪刀剪去菇脚，留1CM长的菇柄，然后按品种与品质不同，分别按花菇，厚菇，薄菇等进行分类。再根据菌盖大小，厚度，含水量多少，分别装筐。

香菇预晒：

分拣后的鲜香菇不宜长时间成堆存放，否则会发热变质，菇体发黑或腐烂，所以分拣后修整的香菇好能马上进行晾晒6小时左右。在阳光下预晒，使菇体初步脱水后，再进行烘干，经过预晒后的香菇，不仅能降低香菇加工成本，而且干香菇中*的含量也较高。其色泽金黄，香味浓郁，与没经过太阳预晒的香菇相比，品质更好（也可直接放入香菇烘干机内进行预备干燥）

晾晒时把经过分拣修整的香菇摊放在竹筛上，摊放要均匀，不可重叠堆放，以防止菇体的损伤而影响干菇外形，香菇在晾晒过程中要经常翻动，使香菇正反面都能均匀的受到阳光的照射。

香菇烘干：

当天采摘的香菇原则上当天加工干燥，烘干环节对香菇的形状，色泽，香味起关键作用，通常使用蒸汽或者燃气热风炉，节能高效、性能稳定，升温均匀、排湿效果好，烘干过程智能化操作，烘出来的香菇个头饱满、菇形圆整、收缩均匀、菇盖为深褐色且色泽悦目，菇褶为乳白色，条纹清晰不倒，不带有烟味焦味，深受市场消费者的喜爱，且能达到出口标准。

脱水香菇烘干机工艺流程

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主要加热方式有电加热、蒸汽加热、热风加热。温度可适量调节，不会使香菇的颜色出现太大的变化；多层烘干循环翻转，上层干燥后落到第二层，以此类推，逐层干燥，烘干均匀，节约能源，充分利用洁净热风，烘干脱水迅速通过上料机、铺料装置，将切削好的香菇均匀的平铺在网带上，网带采用耐高温、耐腐蚀、抗氧化优质不锈钢网带，由传动装置拖动在香菇烘干机主机箱内往返运动、翻转，洁净稳定的干燥热风在香菇间穿流而过，水蒸气从排湿孔中排出，从而达到香菇烘干的目的。网带的速度视物料的种类和含水量而定。风流向采用负压，多孔进气，保证有效烘干面积，风流风速分布均匀，提高香菇烘干效果。

售后服务保证：

保修服务：设备从发货之日起，保修一年。保修期内产品损坏非人为所致的免费修理；

调试服务：按需方现场或提供的设备布置图及设备基础图安装完毕，现场调试合格后，经需方认可签字后离场；

培训服务：供方派技术人员前往协助制导安装，调试合格后，试运行期间，培训需方有关操作人员，直到能使用设备并正常运行；

维修服务：设备发生故障，无特殊原因，供方在接到通知后24-48小时内到达现场服务；

验证服务：根据客户需要免费提供设备及管理验证资料及方案；

配件服务：保修期内外均能及时提供完备的配件服务；

验收出厂服务：设备制造完毕后，可根据客户要求，供方提前通知需方派员到供方验收，合格后出厂；

档案服务：合同执行后负责提供产品及配件使用说明书，设备材质报告等相关GMP验证材料；

终身服务：产品保修期结束后仍能为您提供产品的终身服务，并优惠有偿或无偿提供易损配件。