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XXCG-200 全自动火锅底料行星炒锅
- 型号
- XXCG-200
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诸城市旭鑫食品机械有限公司是专业从事食品深加工设备开发、设计、制造、销售于一体的企业，经过不懈的努力，旭鑫机械已经成为食品深加工设备行业具有较强竞争能力的制造商之一。
公司恪守“创新和品质是企业发展的根本”的经营理念，在行业中拥有*的信誉和较好的*。主要产品可广泛用于蔬菜加工、水果加工、水产品加工、肉类加工、速冻食品、罐头食品等诸多行业，部分产品同时出口到英国、美国、西班牙、马来西亚、印尼、越南等国家。
以先进食品机械，中央厨房整体设计、安装、规划、全套设备，食品工艺等领域为客户量身提供专业合理地顾问式系统服务。已涉及到各类食品厂，净菜加工中心，大型超市，放心早餐工程，连锁餐饮企业，火锅，团膳，高校后勤，大型企业食堂中央厨房、配餐中心。
主要业务范围包括如下：一、中央厨房整体设计规划，全套设备配套。二、净菜配送中心的整厂设备及设备配备。三、食品加工厂的前处理，深加工设备。1、蔬果类清洗、切割流水线及单机设备；2、肉类切割流水线及单机设备；3、面食设备、生产线及单机；4、热调理熟化，冷链包装设备。四、各大中小型酒店配套设备、设施。
公司主要产品：净菜配送中心设备、中央厨房整体设备、果蔬清洗流水线、洗袋流水线、海产品切割清洗解冻线、肉制品切割解冻清洗线、巴氏杀菌流水线、蒸煮漂烫流水线、多功能清洗机、姜丝姜片机、果蔬切片切丝切丁机、风淋室、切馅机、洗筐机、风干机、输送机等食品深加工设备和多种食品机械的配套设施，可广泛应用于蔬菜加工、水果加工、水产品加工、肉类加工、速冻食品、罐头食品等诸多行业。
优质的产品、完善的服务、良好的信誉成为旭鑫成功的要素，努力将旭鑫打造成为业内品牌。真诚希望旭鑫的设备能帮助您生产出美味的食品，为您的企业带来可观的效益。
详细信息
行星搅拌
全自动火锅底料行星炒锅
，不仅可做蒸煮锅，还
应用于火锅底料炒制，肉类加工、莲蓉、酱料、调理食品以及日用化工，制
药行业的搅拌结合，以及用于肉制品、炒馅、酱料、调理食品、糖果、制药、乳品、饮
料、罐头等食品行业加工，也可用于团膳、大型餐厅或食堂的炒菜、熬粥、卤制品等之
用。
行星搅拌
全自动火锅底料行星炒锅
，
主要要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等
组成。
1、锅体：本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器
与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。
2、加热系统：采用蒸汽（夹套加热（蒸汽））、燃气、电加热导热油、电磁加热等多
种加热形式可供客户选择。
使用和维护时的注意事项：
1 、该设备为可倾式夹层锅，每班使用前，应对各传动部位进行检查，添加 润滑油，
以免干 磨，损坏设备。
2 、检查各电器线路是否完好，连接处是否安全、牢固，保险丝是否匹配，一切完整
无误后，方可通电加热。
3 、开机前检查导热油加入量，加油量为加油口以下5公分。
4 、正常使用过程中，锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死，敞开 加热使用
。
5 、检查摇柄固定螺栓是否牢固，摇转时避免加热管电线与锅体磨擦漏电。
6 、操作工不能带水操作，在外部有渗油现象时，停止操作。
7 、在操作时要严格控制温度，一般情况下，控制在200度以下。
8 、出料前，应先将导热油进出口堵死后出料。
9 、导热油每使用20锅，应换油一次，每使用一个月应把油放完，加入40℃ ，2%的碱
液充满夹套浸泡2小时，再用热水清洗。
10、每隔4个月后进行大修，包括：更换电热管，各部垫片和电热管线路，校验温度表
等内容。
11、本电加热夹层锅属高耗能用电设备，在实际使用过程中，一定要保证 安全操作与
管理，严格按规程实施，并做好每天的操作记录，以便更好的维护设备。
