详细信息 ：

一、

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低温真空油炸机主要特点：

1

、凡与食品直接接触的主要部件全部采用不锈钢制作，符合

HACCP

的要求。

2

、轴封关键部件全部采用德国产品，保证产品的高质量。

3

、

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型采用气动装置顶开门，采用单臂吊出入货。

4

、

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型油炸篮采用一层货篮。均采用圆形油炸篮，脱油时产品均匀分布，不堆积、、脱油效果好。大空间的货篮，不会粘连。货篮的锁紧采用快速夹具，操作便捷。

5

、采用双级真空系统，冷凝器，保证真空（表压）可达

-0.1MPa,

可缩短加工时间，提升效率，含油率低。而普通单级水环泵的真空度只能达到－

0.096MPa

。

6

、不锈钢列管加热，升温迅速，油温恒定，保证产品的色，香，味，形具佳。

7

、设有过滤器。

8

、气动阀门，无需人工开关，避免人工烫伤。

9

、观察窗、照明窗，便于观察气泡，准确判断油炸结束的时间，生产出高质量的产品。

10

、针对不同产品、不同的生产工艺，设定不同油炸温度，脱油时间，脱油转数。

11

、

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型采用进口不锈钢离心油泵或压差过滤供排油，油中不会产生不可过滤的细小粉末，保证油的结净度，产品的色泽美观，同时延长油的使用时间。

12

、配有专门的洗油装置及排污口、洁净卫生。

13

、根据不同物料可选多种油炸方式：正逆旋转或静止。

14

、

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型采用底部脱油方式，运转非常平稳。

15

、脱油装置采用齿轮减速、电机一体的马达，直接与货篮轴连接，脱油迅速，自由减速停机，不会出现皮带传动的打滑现象，保障产品的完整形状，不破碎，成品率高。

16

、配套相关的保护装置：

（

1

）蒸汽管道与夹层的蒸汽减压阀，超压排放阀、卸压阀。

（

2

）真空泵机组，液压系统、脱油电机配有过载保护。

（

3

）（汽缸）设有电子超行保护，断电自保，货篮（顶开门）不会突然落下，避免造成人身伤害。

（

4

）真空复压阀配有专用的消音设备，减少噪音，同时防止灰尘进入油炸锅内。

二、加工食品了类型：

1果类：苹果、泥猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨

2蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等

3干果类：大枣、花生等

4水产品及畜禽类等

原料

→筛选→清洗→切片（切段）→杀青→沥水→速冻→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库

。