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AG系列 肉类液氮速冻机 速冻设备机
- 型号
- AG系列
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无锡爱思科仪器有限公司（江苏爱思科冷冻科技有限公司）主营产品有：速冻机,海鲜速冻机,大黄鱼速冻机,龙虾速冻机, 龙虾速冻机,海参速冻机,公司坐落于无锡市国家*开发区，是一家集液氮冷冻设备的研究、开发、生产、销售于一体的综合型公司。公司坐落在江苏省无锡市新区太湖科技园，靠近大学城和国家物联网，太湖之滨，人杰地灵，这里环境优美、交通便利。
爱思科冷冻科技致力于液氮冷冻设备的研究、开发、制造、销售等领域。主要设备有液氮速冻,液氮速冻设备,液氮速冻机，速冻机，隧道式速冻设备，柜式速冻机等，该系列产品可广泛应用于国内外众多行业：机械工程、金属材料、医学研究、食品加工、植物保存、畜牧、航空航天、质检等领域。引进德国的控温技术，使程控升温、恒温、降温各过程均匀稳定，提供超低温冷却环境和解决方案。以-196℃液氮为制冷剂，应用*，与其他设备相比减少了40%的能耗，大大降低了使用成本，更加节能更加环保，爱思科冷冻科技的冷冻箱控温精度高，使用安全，安装方便，节能环保。设备结构形式多样化，有箱式、柜式、隧道式、组合式等多种规格，并可按用户要求设计和制造，满足企业个性化需求！
液氮的温度达到零下196摄氏度（-196℃）。当它与食品接触后气化就能更快地带走热量。超低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这样的快速冷冻使产生的冰晶更小，并帮助保持食品的质地。这也防止了水分的丢失，几乎达到了无损失；保持了食品的原色，原味和原质。
速冻设备快速而有力的冻结食品，由于速冻比较快，不会破坏食材的内部组织结构，从而保证了食品的真材实料、原汁、原味、原色和营养学特性，并且干耗非常小，能够实现单体速冻，不会产生粘连损失。另外还具备的优势有：占地面积小，可以灵活调整产量，操作简单，清洗维护方便，无污染无噪音，经济环保。冻结时间短、效果好，以更小的能耗达到更佳冻结效果。广泛应用于肉食类、海鲜水产类、涮锅类、水果类、蔬菜类、面点类等各种速冻食品。如:海鲜、鲍鱼、海虾、海参、龙虾、海鱼、三文鱼、螃蟹、肉、汤圆、水饺、包子、粽子、春卷、馄饨、乳酪品、竹笋、粘玉米、鹿茸、草莓、菠萝、杨梅、木瓜、荔枝、调理食品等。
爱思科仪器以“科技创新、和谐共赢”为宗旨，用更大的热忱和更*的技术为您提供高品质、高性能的产品和优质的服务！
详细信息
肉类液氮速冻机
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简介
ASC
一直致力于肉食品
液氮
速冻领域的研究，通过不断的
开发
及研究终于研发出了新一代的
肉类速动设备
。新鲜肉的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质成分（钙、镁、钾、钠、锌、铁等）、浸出物等。对比欧美与我国的饮食结构，我们发现，欧美人更多的选择了食用肉食，特别是牛肉和鸡肉，这二者的蛋白质含量比猪肉还要略高一些，在20%左右，而猪肉的蛋白质含量在16%左右，可以说蛋白质是肉制品中zui主要的营养成分，为了肉食品保质保鲜卫生，欢迎选购爱思科
肉类液氮速冻机
。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、色变等）、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。液氮速冻机快速冻结食品的特点是zui大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说，在冻结过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到zui大的可逆性。（牛肉速冻、羊肉速冻、猪肉速冻、鸡肉速冻、肉类速冻）
型号
速冻量
（预计产量）
托盘尺寸
（深*宽mm）
外形尺寸
（深*宽*高mm）
功率
AG-100
100kg/h
400*600
1420×1100×1850
0.3KW
AG-200
200kg/h
600*400
1620×1300×1850
0.6KW
AG-300
300kg/h
600*400
1620×1550×2150
0.9KW
AG-480
480kg/h
800*600
1820×1700×1850
1.2KW
AG-620
620kg/h
800*600
1820×1950×1950
1.8KW
AG-720
720kg/h
800*600
1820×1950×2150
2.4KW
注：
1.速冻量仅为参考数据，速冻量随冻品种类、大小，速冻工艺和操作条件的不同有所变化。
2.电源要求：380伏/50HZ或者220伏/50HZ
3.可根据用户要求设计非标准尺寸速冻机。
具有如下优点： 速冻时间短 保鲜时间长 食品质量好 卫生又环保
（1） 避免在细胞之间生成大的冰晶体。
（2） 减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少
（3） 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到zui低程度
（4） 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵制微生物的增长及其生化反应。
（5） 水产品液态速冻保鲜设备：冻结速冻快（只需几分钟到十几分钟）效率高，运行成本低
（6） 由于采用超低温冷冻技术，所以在产品速冻时能*有效杀毒灭菌作用。产品速冻完直接进冷藏库冷藏就可以，也不需要担心食品附带的细菌繁殖破坏食品。
（7）食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做zui高冰结晶生成阶段。液态速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短，可以以zui快速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。
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特点：
肉类产品液态速冻技术*：采用液态速冻制冷方式，引进
德国
速冻技术,结合国内众多水产品研究所提议配置进口配件，控制方式有PLC加触摸屏控制。机组运行稳定，高效节能环保。能满足24小时连续生产需求。该设备主要由主机和
液氮罐
两部分组成，经外部管道连接，装拆搬运方便，安装简便，设备到客户生产现场后只需接上
电源和制冷剂
就可以运行
。
主机和
液氮罐
可根据用户生产量需要
，
每小时冷冻量50KG-
5
000KG。
