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速冻脱水冻干食品前处理预加工漂烫设备 预煮机
速冻脱水冻干食品前处理预加工漂烫设备
漂烫机主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青,是速冻、脱水、冻干、等于处理加工
必需
的设备,是果蔬加工中护色工艺常需的热烫处理设备。物料通过漂烫机制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬的鲜活色泽,散发蔬菜的青臭气并保留香味,增进细胞的柔软性,利于水分蒸发,为下道烘干脱水工序的工艺奠定了良好的基础。
漂烫机的工艺流程:
选别→清洗
→
漂烫
→冷却
→滤水
→
送料
速冻脱水冻干食品前处理预加工漂烫设备
设备优势:
1. 整机采用SUS304不锈钢制作,以水为介质,分漂烫槽、冷却槽两部分,漂烫温度、速度可根据物料加工工艺要求设定;
2. 设备运行平稳,无级变频调速、噪音低,不锈钢网带强度高,伸缩性小,不易变形,易保养。加热方式采用锅炉蒸汽或锅炉热水,特别适合连续漂烫杀青作业。解决了漂烫过程中因为自动化程度低而造成的随意性,加强了“一致性”,大大提高了漂烫杀青的成功率。
3. 该系列杀菌,冷却机,采用不锈钢制作,先进的控制仪表,造型美观、操作维护方便。与目前土法(杀菌池)相比劳动强度低,人力少,自动化程度高。温度可在98℃内调控,上下层水温差较小,产品质量容易控制,卫生率高,是蔬菜食品加工行业的理想设备。
4. 入料、润水、蒸煮、出料等工序可连续作业,无需间断。
设备特点:
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生产能力:300kg/h——1500kg/h
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速度可调,采用无极调速
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生产线布排成“一”字型,也可以排成“L”型
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生产线设备除电机、轴承等标准件外,均采用不锈钢材质,符合出口食品卫生标准
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漂烫机筒体可根据客户要求制作保温层
设备适用范围:
比如新鲜蔬菜、瓜果、水果产品、盐渍菜、菌类、海产品、中草药颗粒状、叶状、根茎类产品的清洗、浸泡、漂烫、杀青、消毒、冷却等。
蒸煮漂烫漂烫整套设备主要有:
黏玉米蒸煮漂烫杀青机、竹笋蒸煮漂汤杀青机、花生米漂烫杀青设备、鸡爪蒸煮设备、猪头蒸煮机、丸子蒸煮流水线等食品机械设备。
设备实拍: