部分： 客户要求

1.

产品名称

豆干，牛肉干

2.

产品质量/容积（g/ml）

宽50，长度80

3.

产品的比热容

4.2×10³焦耳/摄氏度

4.

容器罐型

规格很多

5.

容器材质

软包装

6.

产能

不计

7.

产品的顶间隙

贴体包装

8.

内容物酸碱度（PH）

PH＞4.2

9.

内容物水分活度（AW）

AW＞0.85

10.

产品初温（进杀菌锅前的温度）

20°--30°

11.

产品的杀菌温度

121±0.5°

12.

产品的出锅温度

38°--42°

13.

产品的升温时间

10分钟

14.

产品的保温时间

20分钟

15.

产品的降温时间

20分钟

16.

产品的F值

F0=4

17.

是否需要阶段控制

不需要 

第二部分： 推荐方案及产量预算

1.

德正公司要求杀菌锅型号

SCD0918.B.C 电热双层水浴式，1台，

2.

锅直径，筒长，容积，可放杀菌笼数量

900㎜×1800㎜，V=1.32m³，2车

3.

杀菌盘的外径尺寸

900×600×150， 4个/车      

第三部分： 900杀菌锅价格部分

1.  全自动水浴式杀菌锅

SCD0918.B.C

1台  

00000.00

2.  杀菌盘（不锈钢)

900×600×150

16个

00000.00

3.  托盘车（不锈钢）

与杀菌锅配套

4个

  0000.00

4.  小推车（不锈钢）

与杀菌锅配套

4辆

00000.00

5.  运费

到XXXX工厂

趟

1

  0000.00

6.  一台杀菌锅，配备了两套杀菌盘，托盘车，小推车，便于周转。

备注：

1、报价有效时间：15天                             2、交货地点：需方 

3、运输费用：供方承担运费                         4、运输时间: 1-5天

5、包装：裸装外包塑料薄膜                         6、交货时间：15天

第四部分：900杀菌锅技术文件

一．

设备实际图

二、900杀菌锅产品技术参数

1.

双层水浴杀菌锅（SC0918.B.C）

2.

内径/筒长/容积

900mm /1800mm /约1.32m3

3.

工作压力

0.3Mpa

4.

工作温度

145℃

5.

装机总功率

约4.5KW（循环泵1.5KW，冷水泵3KW）

6.

电源电压

380V

7.

锅体材质

Sus30408  压力容器专用板

8.

锅体壁厚

4mm

9.

占地面积

约3100mm×1700mm×3000mm

三、 900杀菌锅工艺流程图

四 、900杀菌锅使用条件（附属设备用户自备）

1.

总电力

容量≥5KW/电压380V/频率50HZ

2.

水质

软化水硬度≦0.003mmoll/L

3.

空气压缩机

吐气量0.3m3/分钟，压力1.0Mpa

4.

压缩空气储罐

容积0.6m3，压力1.0Mpa

5.

冷却水储罐

3m3

6.

冷却塔（选配）

20T/H（标准温降4℃）

7.

冷却塔循环泵（选配）

流量20m3/h，扬程根据用户现场实际高度待定

8.

软化水设备

2000L/H

五、900杀菌锅能源消耗（按照杀菌温度121度，保持时间20分钟，降温20分钟的情况）

1.

电力

约3kw·h/次

2.

蒸汽

75公斤

3.

杀菌用水

约500L（可以循环利用）

4.

降温用水

约10000L（可以循环利用）

六.

900双层水浴杀菌锅-1.32立方水浴杀菌锅价格方案-可下载

链接：

https://pan..com/s/14B4BoejSp2l4i1w0bCbXfw 

提取码：

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01.杀菌锅                        

02.杀菌锅百科