大型果蔬脆片真空油炸机

是诸城联兴专门制造生产的大产量果蔬脆片生产设备，单机一次可在承载物料框装300KG的果蔬原材料，平均60min即可全部加工完出锅，出品率高达70%~80%以上，是目前国内生产量大、出品率高、加工时间短、效率快的大型真空油炸设备，也是中、大型食品油炸加工企业大批量生产果蔬脆片满足市场大需求的理想设备。

大型果蔬脆片真空油炸机

是以食用油为介质，采用真空油炸技术和VF低温脱水脱油技术对果蔬脆片进行油炸加工的，真空环境下，果蔬原材料处于负压状态，其内部水分的沸点也随着真空度的升高而降低，那么就不需要很高的油温就可以使果蔬细胞组织内的水分迅速蒸发了。的联兴

大型果蔬脆片真空油炸机

工作时真空度高达-0.098Mpa，在这高真空度状态下水的沸点为40℃左右，80℃~95℃油温的热穿透力就足够使果蔬内水分急剧蒸发、喷出，快速脱水干燥成脆片干品了。通过

大型果蔬脆片真空油炸机

生产出来的果蔬脆片表面酥脆，疏松多孔，无脆片收缩、表面起泡、易破易碎等现象，有很好的外观和膨化效果；且色香味俱全，原色原味原香，口感好，风味十足，复水性能好，保留了果蔬原材料90%以上的营养成分，老人小孩都可以吃，是一款营养健康的休闲食品。

　　诸城

大型果蔬脆片真空油炸机

不像传统的油炸设备那样加工出的食品含油量非常高，我公司加工出的果蔬脆片含油量是非常低的，食用油在整个油炸加工过程中只起到一个“介质”作用，用油温的热穿透力促使果蔬内水分急剧喷出完成脱水而已。我公司

大型果蔬脆片真空油炸机

脱水结束后会自动开启变频调速系统进行脱油，食用油不会进入到食品内部，但由于果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，表面疏松多孔，所以在果蔬脆片的孔隙表面会吸附一层油脂，这一层油脂并不能被离心脱油除去，所以无论是什么样的真空油炸产品都有一定的含油率。联兴

大型果蔬脆片真空油炸机

整个加工油炸果蔬脆片过程中所消耗的油仅是果蔬脆片孔隙表面所吸附的油，而果蔬脆片含油量仅在5%~10%之间，比传统的油炸食品要低35%~40%，耗油量非常的低，生产成本也低。

　　诸城联兴

大型果蔬脆片真空油炸机

设备型号：

型号

ZK-800C

ZK-1000C

ZK-1200

规格(mm)

Φ800

Φ1000

Φ1200

料框尺寸(mm)

Φ760*600

Φ1000*600

Φ1200*600

料框数量

2

2

2

工作真空度(mpa)

-0.092~ -0.098

-0.092~ -0.098

-0.092~ -0.098

工作温度(℃)

80~120

80~120

80~120

真空泵功率(KW)

11

11+3

11+3

容积

192L

380L

610L

加热方式

电/蒸汽

电/蒸汽

电/蒸汽

装载物料(以香菇为例)

80—100kg/次

150—200kg/次

240—300kg/次

容量(kw)

20.5

23.5

23.5

外形尺寸(mm)

3600*3200*2900

3800*3600*3000

4200*3800*3400

　　注：我公司

大型真空油炸设备

型号规格齐全（以上仅展示热卖型号），功能齐全，油炸范围广泛，适用范围广泛，无论您对设备有什么使用需求，我公司都有相应的符合您使用的设备，并支持定制生产。公司设备均实行我国三包政策，购买后有任何问题联系我们第1时间为您解决，保您售后无忧！详细了解请厂家热线

。

　　诸城联兴是一家国内的

大型果蔬脆片真空油炸机

厂家，我公司所生产的真空油炸机自动化程度非常高，全程自动控制，连续工作，只需提前设定好所油炸食品的各项参数，例如真空度，油炸温度，一键启动，料框会旋转起来，油炸的过程旋转的慢一些，脱油脱水的过程中转的快一些，速度可调的，从升油温、抽真空、油炸到脱水、脱油、油过滤等步骤都是一体化操作的，果蔬脆片加工完成后自动出锅，非常省力，生产效率非常高。联兴牌

大型果蔬脆片真空油炸机

加工油炸量大、出品生产量大，能够满足我国庞大的食品市场需求，如果您对我们设备感兴趣，欢迎您致电我们，或来我厂指导参观，现场试机，相信我公司的设备一定会给您一个满意结果！