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大枣真空油炸机价格
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大枣真空油炸机
产品介绍
泰昊
真空油炸机
,可油炸各类
果蔬、海鲜、肉类
等食品,
如土豆,大枣,苹果,香蕉,鱼,鸡爪,猪肉等等,
它在低温(
80-120°C)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏,炸食品
不易褪色、变色、褐变
,使炸出来的产品保持了原味,原色,酥脆片。真空油炸机
一年保修,终身维护
。
泰昊牌大枣真空油炸机
特点:
1.采用上下两个罐,脱油时无回油,使含油、含水率更低。油炸、脱油、脱水、油过滤
一体化
设计,在真空下连续性完成,
产品含油量低
,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至
避免氧化
作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构。
2.
自动控制温度
,无过热、无过压,确保产品质量和安全生产。
3.该机采用
不锈刚
材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。
大枣
真空油炸
机
食品的优点:
1.
保色
作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。
2.
保香
作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩
,
因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
3.
降低油脂劣变程度
:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中的气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。
泰昊真空油炸机工艺特点:
1.
真空油炸机
是在
低温
(
80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。
2.
真空油炸机
脱油有效果。目前主要应用于:
①水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;③干果类:大枣、花生等;④水产品及畜禽肉类等。
3
.低温真空油炸机
可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他抗氧化剂,可以提高油的反复利用率,
降低成本
。一般油炸食品的含油率高达
40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%-20%,节油30%-40%,节油。食品脆而不腻,可贮性能良好。
4.在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具良好的复水性能。
诸城泰昊机械服务承诺
设备安装完毕后,对贵公司的操作人员进行免费指导培训,使之能够掌握设备的操作方法和进行一般的维修保养。
在设备验收交付使用之日起,对产品提供一年的免费保修,(含自然损坏零件费,如属贵公司人员由于操作不当所造成的损坏,经协商后只收取适当材料费)。保修期满后,我公司对产品提供
终身
保修,只收取适当成本费,免收人工费。
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