气调保鲜包装机

　　气调包装又称MAP，是当今世界食品保鲜包装的一项热门技术，它利用CO2、O2、N2等保护性混合气体转换包装内的空气，利用各种气体所起的不同作用，抑制引起食品变质的大多数微生物的生长繁殖，并使新鲜果品蔬菜等植物性食品呼吸速率降低，从而使食品保鲜并延长保鲜期。

　　包装后的成品形状为盒装或袋装，和适用于食品在超市小包装零售，批发市场中大包装的物流和销售。

　　2、食品气调保鲜包装几种保护气体

　　国内外常用的保护气体是CO2（二氧化碳）、O2（氧气）、 N2（氮气）三种。它们各自的功能是：

　　CO2：是一种抑制细菌生长繁殖的抑菌气体剂。它的特点：

　　（1）抑菌作用在细菌开始繁殖曲线的滞后期价段（抑制细菌指数约为100个/100g以内）；

　　（2）在低温下易溶解于水和脂肪；

　　（3）它对大多数需氧菌有抑菌效果，但对厌氧菌和酵母菌无效。

　　（4）通常抑制细菌的低浓度为30%。

　　O2： 它的作用有三方面：

　　（1）抑制厌氧菌的生长繁殖；

　　（2）保持新鲜猪、牛、羊肉的红色色泽；

　　（3）保持新鲜果蔬新陈代谢需氧呼吸。

　　N2:  惰性气体，与食品不起作用，仅作为混合气体的充填气体。

　　本系列设备适合于包装熟卤食品（如卤味家禽、素食品）、盒饭、面包糕点等。经过气调包装的食品，由于较好的保持了食品原有的口感、色泽、形状及营养，同时结合自身的食品工艺可达到较长的保鲜期。客户也可根据包装物形状及产量需求的实际情况由我司量身定制设备。

1、主要功能：

　　1）本机适合各式食品的盒式包装，连续自动完成抽真空、充入混合保鲜气体（通常为CO2、N2、O2的混配气体）、封口包装、分切，包装成品排出；

　　2）本机采用欧姆龙PLC控制程序，由可编程序控制器（PLC）配合触摸屏实现人机界面对话，各部分动作及控制参数均可由PLC设定、修改。

　　3）整机均采用SUS304食品级不锈钢材料及防酸铝合金制造，设备表面易清洗；符合国家食品卫生选用设备标准。

　　4）封口压力、温度和时间等参数可以精确控制（0.01秒），确保不同包装材质产品封口达到理想效果；

　　5）光电跟踪盖膜图案,确保包装印刷图案的完整；光电跟踪无盒、待包装盒位置错放导致落盒不正，包装盒会自动平稳输出到下一个包装动作，保证成品质量及设备连续工作的连贯性，设备实现较好工作效率；

　　6）模具形状可按客户选定的包装盒样式进行定制；

　　半自动置换式气调保鲜包装机技术参数：

技  术  参  数

型号

MAP-FM350

包装盒大尺寸(mm)

450×229×80(长×宽×高),以客户提供的标准盒开模具投产

包装盒封口边宽度(mm)

6-10

卷膜大宽度(mm)

380

卷膜大直径(mm)

280

置换式：包装速度(盒/h)

标准盒每次出四盒：气调包装：500-600；普通包装：600-700

电压

220v / 50HZ

工作气压(map)

0.6-0.8

总功率(kw)

6kw

置换式：真空发生器

SCV-20（利用压缩空气急流气体带走盒内气体抽真空）

气体置换率(%)

置换式：≥98%   真空式：≥99.7%

配气精度(%)

≤1%

机器重量(kg）

500

外形尺寸(mm)

1180×1200×1570

　　产品配置明细：

配件名称

型号或规格

材质

品牌或厂家

PLC控制器，

SYSMAC-CP1H

特别定制

日本欧姆龙

开关电源24V

S8JC-10024C

成    品

日本欧姆龙

触  摸  屏

5．5寸

特别定制

中国台湾威伦

模      块

特别定制

按技术要求

日本欧姆龙

模具一套（上下封口模具，切刀，加热棒，传感器等）

非标特制

按客户提供的标准盒设计生产

自研

机    架

非标特制

304不锈钢

自研

设备外包

非标特制

304不锈钢

自研

电路系统

多元电器组装

电器                   电机

控制继电器

日本欧姆龙

断路器/交流接触器

法国施奈德

按钮

法国施奈德

固太继电器

日本欧姆龙

包装膜检测开关

中国台湾瑞科

送盒伺服电机

日本富士

送膜电机

精研(中德合资)

收膜电机

精研（中德合资）

收放膜气涨轴

ATV330

铝合金、45号钢

自研

压力变送器

特别定制

不锈钢

香港德来

    置换式：真空发生器

   特别定制

    硬质铝

SCV-20

    真空式：真空泵

V-100

成品

上海浦旭

送盒收盒输送线

1-1.5米

304不锈钢

日本进口圆形皮带（特别定制）

收放膜系统

一组

铝合金

自研

配气系统

中国台湾亚德克气动元件，香港德莱传感器，上海帆铭气体储气罐，模拟量程序控制组成（精确配气混合技术）。

特别定制

气缸系统

一套（非标）

硬质铝

中国台湾亚德克（特别定制）