J-1002 袋装即食鸭肉杀菌锅 鼎泰盛水浸泡杀菌釜
山东鼎泰盛机械科技有限公司位于诸城市青岛产业园区,是一家以杀菌釜系统整线规划、制造、销售为一体的供应商,核心团队已有20多年经验,产品销售到39个国家和地区并在多个国家拥有代理和销售办公室。多年来与雀巢、达利、银鹭、农夫山泉、旺旺、统一、双汇、北冰洋、李子园、椰树、今麦郎、海底捞、百威、维他奶、玛氏集团、猫哆哩、加拿大BONDUELLE Americas Ling Life、等多个国内外厂家开展了深度合作!
鼎泰盛是一家在亚洲食品饮料杀菌制造行业有影响力的供应商,在中国占据了市场的70%份额。鼎泰盛的主要产品有杀菌釜和物料处理自动化设备和系统,适用于弱酸性、货架期稳定的饮料(凉茶、蛋白饮料、果蔬汁、核桃露、豆奶等)、乳品(甜牛奶、旺仔、榛子乳等)、粥类(早餐粥、碗粥、八宝粥、袋装粥等)、肉类(肉制品、肉罐头、午餐肉等)、鱼类(各类鱼罐头)、婴儿食品、即食餐(预制菜、料理包)、宠物食品(狗粮、猫粮)等。
鼎泰盛现拥有国家发明12项,实用新型100余项,获得了“国家知识产权优势企业”、“潍坊市科学技术奖二等奖”“科学技术进步二等奖”、“山东省制造业信息化示范企业”、“中国轻工业联合会科学技术进步一等奖”等荣誉称号,鼎泰盛是多家行业协会会员单位,可以为客户提供符合ASME、CRN、CSA、CE、EAC、DOSH、KOREA ENERGY AGENCY、MOMO等行业内国际认证及FDA、USDA、GMP法规要求的设备。同时也是雀巢在中国的杀菌釜供应商(编号101108514)。
袋装即食鸭肉杀菌锅 鼎泰盛水浸泡杀菌釜
水浸泡杀菌釜优势
热水罐提前加热,达到工艺设定温度;将产品装入杀菌釜中,关闭釜门;开启平衡装置,热水罐内的杀菌工艺水通过水泵抽到杀菌釜内,到达工艺设定液位;
开启平衡装置,热水罐内的杀菌工艺水通过水泵抽到杀菌釜内,到达工艺设定液位;
利用循环泵对釜内杀菌工艺水进行循环,蒸汽通过水汽混合器注入,进入循环加热升温到工艺设定的杀菌温度;
进入杀菌阶段,循环泵一直处于开启状态,温度波动时,通过阀门开关控制蒸汽量,实现温度相对稳定;
杀菌阶段结束后,停止向釜内注入蒸汽;
杀菌工艺水通过水泵抽到热水罐,储存备下次杀菌使用,关闭平衡装置;
通过冷水泵向杀菌釜内注入冷却水,实现釜内产品的降温。
水浸泡(双层水浴)杀菌锅
设备特点:
◆工艺用水在上罐预热,产品升温阶段非常快。
◆工艺用水可以循环使用,连续生产可节省蒸汽和水的耗量。
◆温度和压力控制可保证产品质量;
◆平滑温和但快速的冷却,可避免产品的热冲击;
◆静止式和旋转式可选。旋转式适合稠度较高的产品。
设备优势
:
◆通过液流切换装置将水流分散到产品托盘中心,达到均一杀菌效果;
◆适合易变形容器;
◆适合处理大型包装食品。
适用范围:
(1)
塑料容器:
PP瓶(椰奶、豆奶等),HDPE瓶;
(2)
软袋包装:透明袋、真空袋(鸡爪、豆干、劲仔小鱼)、铝箔袋、高温蒸煮袋等;
袋装即食鸭肉杀菌锅 鼎泰盛水浸泡杀菌釜
工作原理
首先是提前将热水罐加热,达到工艺设定温度;然后将产品装入杀菌釜中,关闭釜门;开启平衡装置,热水罐内的杀菌工艺水通过水泵抽到杀菌釜内,到达工艺设定液位(看液位计);利用循环泵对釜内杀菌工艺水进行循环,蒸汽通过水汽混合器管道注入,进入循环加热直到温度上升到工艺设定的杀菌温度;
接下来开始进入杀菌阶段,循环泵会一直处于开启状态,温度波动时,通过阀门开关控制蒸汽量,实现温度的相对平衡与稳定;
待杀菌阶段结束后,停止向釜内注入蒸汽;杀菌工艺水通过水泵再抽回到热水罐中,储存以备下次杀菌使用,关闭平衡装置;再通过冷水泵向杀菌釜内注入冷却水,实现釜内产品的降温,降温结束后将杀菌产品从釜内拉出来,进行清洗吹干或者自然晾干即可。