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半自动熟食卤制品气调锁鲜包装机
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山东省诸城市康贝特食品包装机械有限公司，是一家专业从事研发、生产、经营销售于一体的*食品包装机械企业，公司坚持追求高起点、高标准、高质量，全力生产*的产品，奉献*的服务。*推进了生产、销售、维修、配件于一体的一条龙服务体系，赢得了广大用户的信赖。
公司拥有雄厚的技术力量，高精度的加工设备，专业的*体系。通过引进日本、*，先后研发生产了一系列的全自动拉伸真空包装机，四封条真空包装机，，滚动式真空包装机，膨化食品真空充气包装机，蔬菜真空包装机，等多系列主导产品，并全国各地。几年来受到国内用户的广泛赞誉。 公司本着“以质量求生存，以信誉求发展”的奋斗目标，广招科研技术人才，创新开发。公司生产的包装机主要用于：鸡肉、鸭肉、肉鸭、猪肉、牛肉、肉牛、肉制品、火腿、香肠、蔬菜、水产、辣椒、板栗、竹笋、芦笋、水煮笋、山野菜、粮食、肉串、腊肉、肉松、陷料、酱菜、调味品、果脯、海产品、紫菜、食用菌、豆制品、罐头、鸡蛋、冷冻食品、大蒜、酵母、中药、化工产品、进行真空包装，以达到隔氧、保鲜、防虫、延长产品保质期、保鲜期、提高货物价值和档次。
公司坚持以*服务于客户，以*的产品质量赢得用户的信赖。面对竞争激烈的市场，一贯坚持“质量*，用户*”的经营理念。公司以“*质量，*服务”的基础上，售后服务更加完善，力求制造品质*的产品为广大客户服务。
康贝特人将以品质*的产品和优良的服务作为企业不懈追求的目标，永做包装机事业道路上的先锋兵。
公司董事长，总经理携全体康贝特人热忱欢迎国内外广大新老客户莅临指导、洽谈业务、共谋发展！
详细信息
半自动熟食卤制品气调锁鲜包装机
（MAP）保鲜原理
1．复合气调保鲜包装亦称气体置换包装，上称为MAP包装（即ModifiedAtmospherePacking）。复合气调包装机的原理是采用复合保鲜气体（2-4种气体按食品特性配比混合），对包装盒/袋内的空气进行置换，改变盒/袋内食品的外部环境，抑制细菌（微生物）的生长繁衍，减缓新鲜果蔬的新陈代谢速度，从而延长食品的保鲜期或货架期。
2．气调保鲜气体一般由二氧化碳(CO2)、氮气(N2)、氧气(O2)及少量特种气体组成。CO2气体具有抑制大多数细菌和霉菌生长繁殖的作用，是保鲜气体中的主要抑菌成分；O2具有抑制大多数厌氧菌生长、保持鲜肉和维持新鲜果蔬需氧呼吸、保持鲜度的作用；N2是惰性气体，与食品不起作用，作为填充气体，与CO2、O2及特种气体组成复合保鲜气体。不同的食品果蔬，保鲜气体的成分及比例亦不同。
半自动熟食卤制品气调锁鲜包装机
模具的形状和尺寸大小根据盒/碗大小定制，具体价格根据模具的大小和设备功能来定关于产品使用的介绍：
1、人工将盒/碗放入模具中，加入产品。
2、包装盒自动输入,抽真空、充氮气或其他混合气体（氧气、二氧化碳）。
3、自动压膜，封口包装，包括：普通包装膜，彩膜，复合包装膜，防雾包装膜等不同材质的包装膜。
4、自动分切，包装成品自动排出。
影响气调保鲜包装制品货架期的外在因素：
1、温度控制：包括加工、包装、贮藏、运输、销售的环境温度控制。
2、卫生管理：产品加工和包装坚持良好卫生管理(GMP)和执行HACCP管理体制。
3、原料质量：初始菌数和理化指标如过氧化值（PV）、硫代酸值。
4、终产品中的其他配料。
5、从加工到包装时间间隔。
6、气体与产品体积比例。
7、混合气体配比精度和残留气体成分（残余氧%）。
8、包装材料的O2/、CO2、N2的透气率。
因此，控制食品气调保鲜包装、储运、上架过程的每一个环节和条件，是使熟食制品达到为理想的保鲜效果的必要因素。只有严格控制和管理，才能做到食品保鲜货架期的大化，从而使企业获得大的经济效益和社会效益。
