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　　金秋十月，正值冬枣期，也是冬枣加工企业大批量采购冬枣制作脆冬枣的季节，脆冬枣醉人的枣香沁人心脾,令人垂涎欲滴，非常受人们的喜爱。

脆冬枣真空油炸机

便是专门把新鲜冬枣油炸加工成脆冬枣的设备，加工出的脆冬枣不仅带有冬枣原有的香气和甜味，还具有休闲食品的酥脆感，无异味，无机械损伤，果形完整，无收缩、起泡现象，枣香醇厚，风味十足，是秋冬季节的食品。

脆冬枣真空油炸机

工作原理：

　　脆冬枣爽脆可口，与一般的红枣是有区别的，平常我们吃的红枣是柔软的，而脆冬枣质地酥松，吃起来嘎嘣脆。新鲜的冬枣随着时间的延长，本身的化学成分发生变化，淀粉含量降低，糖含量升高，果实变得越来越软，没有刚摘下来的冬枣那样可口了，这时就需要

枣真空油炸机

对冬枣进行深加工。那么脆冬枣真空油炸机是怎样加工脆冬枣的呢？

脆冬枣真空油炸机

工作原理是利用真空状态下水、油沸点降低的原理，在高真空度、低油温状态下对新鲜冬枣原材料进行真空油炸脱水脱油，冬枣在设备内处于负压状态，通过低油温的热穿透力其内部的水分急剧蒸发喷出，形成疏松带孔的结构，得到脆冬枣含水量极低的干品。

脆冬枣真空油炸机

工艺特点：

　　常压下油炸食品温度需要150℃~220℃，而在真空度为0.092~0.098Mpa下，水的沸点为40℃左右，油温80~95℃即可油炸冬枣，使冬枣内的水分急剧沸腾蒸发。150℃以上的油温就属于高温油炸，120℃以上的油温就会产生存在致癌风险的丙烯酰胺，这是对人体有害的。

脆冬枣真空油炸机

工艺特点是利用*的VF低温脱水工艺加工冬枣，在真空度0.098Mpa、油温80℃~95℃之间油炸冬枣，*的工艺技术不用担心会产生对人体有害的致癌物，不用担心营养成分流失遭破坏，生产的冬枣可放心食用。

脆冬枣真空油炸机

多少钱：

型号

类型

装载物料

价格

ZK-320C

实验室型

5—6kg/ 次

120000RMB

ZK-500C

小型

30—40kg/ 次

180000RMB

ZK-800C

中型

80— 100kg/ 次

260000RMB

ZK-1000C

大型

150-200kg/ 次

380000RMB

ZK-1200

大型

240—300kg/ 次

450000RMB

脆冬枣真空油炸机

厂家：

　　诸城联兴专业

脆冬枣真空油炸机

厂家，设备型号规格齐全，拥有丰富的设备制造、安装、调试、维修、保养经验，生产的设备性能稳定、质量好、结构合理、故障率低，设备全国覆盖使用率高达65%以上，并远销国外受到客户。以下是我公司设备优势「电话：」：

　　1、联兴脆冬枣真空油炸机厂家设备自动化程度高，全程由PLC智能面板人机交互智能操作，只需提前设定好加工冬枣的各项参数，一键启动自动油炸，实时显示数据，数据控制精准，结束后自动出锅，大大节省了人力劳动，生产效率高。

　　2、联兴

脆冬枣真空油炸机厂家

生产的设备采用蒸汽加热方式升热油温，不吸余热，油温控制在设定温度±1℃范围内，并有储油罐保温系统，油温温度下降缓慢，无需反复升热油温，低耗节能。

　　3、联兴脆冬枣真空油炸机厂家的设备配用大功率真空泵，动力足，真空度高，抽真空速度快，达到设定真空度时间短，且真空泵五年内不下真空度，质量好品质高。

　　4、联兴

脆冬枣真空油炸机厂家

的脆冬枣加工设备旋转机构采用德国机械密封，目前全国的脆冬枣加工设备只有诸城联兴采用机械密封，并已申请发明。

　　5、联兴脆冬枣真空油炸机厂家的设备配有油水分离系统，可将蒸发的水油冷却分离，采用的荷兰的冷凝技术，可减少油循环的污染，提高油的反复使用率，并可实现加热器的外置冲洗 。

　　诸城联兴的

脆冬枣真空油炸机

的出现解决了传统油炸机废油、耗油、油循环利用率低、生产成本高的弊端，油炸加工冬枣所消耗的油仅是少量覆盖在其孔隙表面的油，油损耗少，生产成本低。加工出的脆冬枣含油量为5~10%，比传统的油炸食品要低35%~40%，脆而不腻，比非油炸食品的含油量还要低，吃了不用担心会发胖，本身的营养成分也并没有流失和遭到破坏，所以营养价值十分丰富。

脆冬枣真空油炸机

由于将冬枣脱水干燥，降低其含水量（仅为4%），使微生物得不到充足的水而不能生长，可起到防腐保藏作用，大大延长了脆冬枣的储存时间，延长了脆冬枣的货架期。